“中国白酒金三角”的顺利发展,必将对中国其他白酒传统产区形成极大的产区标识压力,我们认为中国细化的“产区化”概念将会加快形成,而不能很好融入相应产区的企业将会面临竞争的孤立化。
中国白酒历史悠久,是世界上六大蒸馏酒之一,但产品分类和价格定位基本由企业自行决定,“产区化”概念淡薄,这就造成目前市场上令消费者眼花缭乱的产品系列和价格档位混乱的白酒,消费要想区分产品档次和品质非常困难,即使是在同一品牌下,价位重叠的产品也非常多。在竞争加剧的环境下,单个企业的竞争转化为产区竞争应该更为明智。
中国白酒要想更好地发展、更深度的国际化,我们认为法国葡萄酒的分级处理以及产区化概念对中国白酒行业有着很好的借鉴作用。
法国葡萄酒产区化和分级
法国葡萄酒有十大产区,各个产区各有特色,竞争相对有序,葡萄酒分为四个级别,并在酒瓶标签上注明相关信息。
法国葡萄酒分级制度建立的要求来自是商业需求,制度本身进而又成为制定葡萄酒价格的指标。法国通过产区概念的建立以及葡萄酒等级制度的制定,形成了葡萄酒产品的金字塔结构,从而更为有效地满足不同消费者的需求。用葡萄园分级的优势在于,来自同一个葡萄园不同酒庄的酒在价格上的差异,反映了市场对不同酒庄的看法,由于它们使用了同样的葡萄,更高的价格对应着同一个产区里质量更高的酒。
1855年的两件事奠定了红酒分级制度。一件是1855年波尔多酒庄分级体系,拿破仑三世当年制定这套分级体系直接把波尔多推向了葡萄酒这座庞大金字塔的顶部。这套分级制度也造就了我们熟知的波尔多的五大酒庄(拉菲酒庄,玛歌酒庄,拉度酒庄,木桐酒庄和侯贝酒庄);另外一件事,一个叫lavalle的书商出版了一张名为“勃艮第葡萄园地图”的地图,上面记载了勃艮第所有的葡萄园分布,这张地图在1936年,直接成为了400多个葡萄产区分级的基础。两件事在当时都出于简单的商业需要,但却起到了里程碑的作用。
来源:国际名酒招商网





