四川古为巴蜀之地，历史悠久、文化发达。特别是四川境内水系发达，岷江、沱江、嘉陵江、金沙江、乌江纵横贯穿，水资源丰富，水质清冽优良，名酒是以佳泉美水作保证。四川自然条件得天独厚，冬暖、夏热、无霜期长、湿度大、云雾多、雨量充沛，有利于促进霉变发酵作用，宜于酿酒，这一切使得四川成为我国酿酒的发源地之一。
传说酒的发明人杜康家族酿酒作坊“瞿上”即今仕邡市，另说在双流牧马山。根据考古发掘证实，广汉三星堆遗址为古蜀国都城，出土大量陶、铜酒器，美观实用，和中原发现的十分相似，反映了古蜀国农业经济的发达和酿酒业的兴盛。
川酒精华
在众多川酒之中，川之府堪称川酒精华。
川之府酒，源自四川省南充市。南充，闻名遐迩的丝绸之都，久负盛名的水果之州 ，位于四川盆地中北部和嘉陵江中游；地处川中交通要冲之地，居于“西通蜀都、东向鄂楚、北引三秦，南联重庆”的特殊地理位置，并与成渝三城鼎立。南充历史悠久，公元前202年汉高祖刘邦设安汉伊始，是一座拥有2200多年建城历史的历史文化名城，历代均为郡、州、府、路、道、署治所。
正是如此，南充酿酒历史悠久，汉朝时，南充酒就闻名远近。
川之府酒，祖传秘方，世代传承，至今历史数百年。
话说当年张飞喜好饮酒，张飞镇守阆中七年之久，*爱饮的就是四川南充的一种小作坊酒，随军带着这种酒，战前必喝，喝了就在战无不胜。如今，南充也建有张飞庙以纪念张飞。
