若要为我们的日常配餐选比较轻松一点的酒，你们会选择哪款呢？前两天我们又品鉴了 2 款澳洲酒，一致觉得都很好，特来推荐给您~
（1）2022 年叶兰帕斯单一园老藤歌海娜干红
yelland & papps single vineyard old vine grenache
（2）2022 年叶兰帕斯单一园云雾里的胡珊干白
yelland & papps single vineyard brumeux roussanne
亮点如下：
叶兰帕斯：澳洲巴罗萨谷“黑马”，成立 5 年就获评“红五星”、“澳洲十大新星酒庄”；
属旗舰单一园系列；
老藤歌海娜干红：藤龄 70 年，获 4 个 95 分称赞，揽获大赛“年度之奖”；
胡珊干白：小众品种，猎奇之选，获 1 个 95 分和 1 个 94 分称赞；
年产仅 2,000 瓶左右，配额有限。
以下是 2 款酒的详细介绍。
1、叶兰帕斯：澳洲巴罗萨谷“黑马”，成立 5 年就获评“红五星”、“澳洲十大新星酒庄”
比起澳洲很多大酒庄来说，叶兰帕斯（yelland & papps）存在感确实算不上强，年轻不说，规模也很小，可是，它也是一个专注于酿好酒的实力名庄，业内口碑很不错。它于 2005 年成立，2009 年就登榜 james halliday wine companion，获评“红五星”、“澳洲十大新星酒庄”。而其酒款，在这 20 年期间，也频繁获得各大名家 95 分以上评价，实属“黑马”！
叶兰帕斯位于南澳的核心地带——巴罗萨谷产区（barossa valley），庄主是苏珊·叶兰（susan yelland）和迈克·帕斯（michael papps）夫妻。苏珊一开始在葡萄酒零售行业工作，对澳洲酒有了深入的了解，随后前往美国纽约学习如何酿酒。回国后，苏珊搬到了巴罗萨谷，并在接下来的几年里迅速积累了在酿酒厂、实验室和酒窖工作的经验。也正是在巴罗萨谷，她遇到了迈克。
与苏珊不同，迈克从小就在巴罗萨谷长大，毕业后便开始学习采摘葡萄以及葡萄酒生产线上的相关工作。随后，迈克先后到圣哈利特酒庄（st hallett wines）、罗克兰酒庄（rocland wines）工作，与 20 多位酿酒师交流，学会了如何生产各种风格的葡萄酒，并了解了巴罗萨谷许多葡萄园的复杂情况。后来在 2005 年，两人建立了叶兰帕斯酒庄。
2、旗舰单一园酒款，优雅精细灵动，有别于传统 barossa，95+ 好评
今日推荐的这两款酒，是酒庄的旗舰单一园系列酒。单一园通常在地理、风土条件方面占有更多的优势，酒庄付出的精力和时间也会更多，葡萄酒品质也更佳，当然也更体现出酒庄的理念。
在品鉴的时候，我们就感受到酒庄的酒风：非常优雅、精细、明亮、灵动，展现出barossa valley不同的一面，质感在线，令人惊喜万分，这可能也是新一代酿酒师们“创新”的结果吧~
（1）2022 年叶兰帕斯单一园老藤歌海娜干红
此酒来自距离酒庄 2 公里左右的一个单一园，海拔 280 米，富含肥沃的沙质红壤土。园内葡萄藤种植于 1953 年，距今有 70 年的藤龄，是非常珍贵的老藤。这一片一直致力于酿造高品质的老藤歌海娜（grenache）。
歌海娜是一个比较讨喜的品种，花香、红果香芬芳，酒体饱满优雅，单宁顺滑。光是闻它的甜美香气，人们通常会不由自主扬起嘴角。但它通常以 gsm（歌海娜、西拉和慕合怀特）混酿的形式出现，只有少数酒庄会酿制单一的歌海娜，这需要老藤歌海娜与很高酿酒技术的支持，很考验酿酒师的技术，而这款单一歌海娜成功交出了令人满意的答卷。喝过此酒的我们几个，都很喜欢！
评分表现：
在 2023 年巴罗萨谷葡萄酒展（barossa wine show）上，此酒从众多葡萄酒中脱颖而出，被评为“年度歌海娜”、“年度单一园酒”。
95 分——dave brookes 《wine companion》：“喝了此酒，您就知道为何它能获此殊荣了。”
95 分——aaron brasherthe real review：“单宁富有质感，酸度活泼，构成了它的框架风格。非常美味！”
95 分——tijana laganin：“这款酒因其充满活力的糖果香气而成为具有吸引力的经典之作”
95 分——qwine：“多么纯粹的愉悦感啊，全程令人愉悦！它是对歌海娜品种的纯粹表达。”
（2）2022 年叶兰帕斯单一园云雾里的胡珊干白
提起胡珊（roussanne）这个小众品种，很多人可能会优先想到南罗纳河谷（southern rhone），该产区的干白世界闻名，是由胡珊为主混酿而成的，所以胡珊的爆发力、潜力，在我印象中挺高的，没想到巴罗萨谷也做出了不错的胡珊干白。
澳洲非常知名的电台主持人、喜剧演员 merrick watts 曾说道：“我很喜欢在冬天喝一瓶胡珊干白。一开始是在喝法国南罗纳干白时爱上这个品种的。它的风味和酒体很饱满，口感迷人，如奶油状，又复杂，带给你一些梨果、淡蜂蜜和香料味气息，很适合冬日配餐。而最近对比品鉴了法国的胡珊和巴罗萨谷的胡珊，又是一场惊喜兴奋！巴罗萨谷的胡珊很华丽、优雅、平衡，让我选的话，我个人钟爱叶兰帕斯家的胡珊。”
其实，何止他喜欢，我们也喜欢。叶兰帕斯家的单一园共出产 2 款胡珊干白，一款是 single vineyard roussanne，另一款是 single vineyard brumeux roussanne，今日推荐的就是第二款。它的葡萄园与歌海娜不一样，海拔大概 300 米，葡萄藤种植于 2001 年，是偏年轻的葡萄藤。酒液经过酒泥陈酿 10 个月，无澄清过滤，所以视觉上像浓浓的云雾一般，很原始，充满异域风情，富含质感、饱满度、复杂度，因此也得名“brumeux”，译为“云雾”。
看看我们的品鉴感受：
评分表现：
95 分——shanteh wale ：“一款动人、柔滑流动均匀、带有酒泥耐嚼感的干白。”
94 分——qwine：“比 funky cold medina（一首很有韵律节奏感的歌） 更时髦，比 instagram 上的彩虹夹心蛋糕更多层次，这是一款令人快乐的干白。”
3、年产仅 2,000 瓶左右，配额有限
老藤歌海娜的年产约 2,500 瓶，而胡珊干白的年产量则约 1,300 瓶，到中国区的配额非常有限。在经济适合的情况下，小编很推荐您试试，它们是日常配餐或者自饮的好选择！
4、巴罗萨谷：澳洲的招牌葡萄酒产区
葡萄酒大师简西斯·罗宾逊（jancis robinson mw）曾在书中记载道：“巴罗萨谷是澳洲至关重要的葡萄酒产区”。巴罗萨谷的名气大到，即便你没怎么喝过这里的葡萄酒，也多多少少听闻过这个产区是澳洲的招牌葡萄酒产区，云集了奔富（penfolds）、御兰堡、纷赋和托布雷等一众大名庄。
巴罗萨谷位于南澳大利亚，产区的葡萄种植酿造历史可以追溯到 1842 年，起初是英国人在这片土地上定居，发现了巴罗萨谷种植葡萄藤的潜力，葡萄园则是由德国的西里西亚人（silesian）所建立。
巴罗萨谷属于炎热干燥的大陆性气候，这里尤为出名的葡萄品种是设拉子，在欧洲爆发根瘤蚜病虫害之时，巴罗萨谷很幸运地避开了灾害，保留下了早期种植的老藤设拉子，藤龄至高可达 150 年。除了设拉子，歌海娜、赤霞珠（cabernet sauvignon）等以及赛美蓉（semillon）都是巴罗萨谷非常知名的代表葡萄品种。
5、叶兰帕斯酒庄 2 款酒的基本信息
葡萄品种：歌海娜、胡珊
产地：澳洲巴罗萨谷
类型：干红、干白
年份：2022 年
酒精度：13.9%（红）、12.9%（白）
规格：750 毫升/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏
醒酒时间：瓶醒 20 分钟
侍酒温度：干红 16-18℃、干白（10-13℃）
配餐：安格斯牛肉、烤羊扒（红）、鱼肉海鲜（白）等
官网：www.yellandandpapps.com
其他：螺旋盖【来源：酒百科】
