很多白酒拥趸可能会疑问，汉酱酒为什么定了51°而不是传统茅台酒的53°。汉酱在茅台酒家族中可谓是*具贵族特质的子品牌白酒，类似于西方名庄酒的一款茅台庄园白酒。近年来，人们的饮酒习惯更加多元化，随之而来的是饮酒口感上的清新和淡雅。所以才有了采用51°的酒体精心设计的汉酱，更适应现代商务消费时尚趋势。
汉酱酒填补了茅台酒逐年涨价之后让位出来的部分高端消费市场，市场的反应也印证了这一判断：自2011年5月汉酱酒重装上市，仅仅几个月，就出现了市场短缺的行情。以“汉酱”之名，传华夏文明之神韵。可以预见，汉酱会成为中国酒文化史上的又一个重要刻度，成为白酒爱好者心目中的另一个现实传奇。
