【性价比之选】独立装瓶商出品：苏格兰经典高地单麦威士忌

　　苏格兰有五大知名的威士忌产区，其中高地（highland）的威士忌以馥郁复杂的香气、圆润丰富的口感而深受欢迎。前两天我们试了一款高地威士忌，性价比很高，还很好入口，非常适合威士忌初级爱好者，以及消费降级后寻找日常口粮酒的威士忌酒友。推荐：维京武士高地单一麦芽威士忌（viking blood victory highland single malt scotch whisky）。

　　它的酒液呈清澈透亮的金黄色，散发着柑橘、香草、肉桂、烘烤麦芽和油脂香气，入口质地圆润、口感丰富，以成熟的柑橘、果味为主，伴有蜂蜜、肉桂风味，回味温暖而持久，整体比较好入口，即便是平常不怎么习惯喝威士忌的人也容易接受。

　　此威士忌亮点总结如下：

　　维京武士：高性价比苏威品牌，致敬苏格兰历史上的维京文化，象征勇敢无畏的精神；

　　苏格兰独立装瓶公司 malt mind 与 ian macleod 合作出品，品质有保证；

　　严选高地原桶酒液，使用更高比例的初填波本桶熟成，经典高地风格；

　　可以干杯、适合配餐的苏格兰单麦威士忌。

　　以下是这款单麦威士忌的详细介绍。

　　1、维京武士：致敬苏格兰历史上的维京文化，象征勇敢无畏的精神

　　维京武士（viking blood）的单麦威士忌旨在向苏格兰地区历史上的维京文化致敬。公元 8 世纪，维京人（vikings）从北欧乘船来到苏格兰，同时带来了后来蒸馏威士忌所有的比尔大麦。

　　由于长期生活在寒冷贫瘠、资源匮乏的地区，维京人必须随时随地准备战斗，击退威胁，赢得生存，故维京人也被称作“天生的武士”，而“viking blood”代表着勇敢无畏，战胜一切困难的勇气和精神。

　　2、苏格兰独立装瓶公司 malt mind 与 ian macleod 合作出品，品质有保证

　　威士忌的装瓶可分为 ob 和 ib。ob = official/original bottling，即“官方装瓶/原厂装瓶”，指由某个蒸馏厂自产、自装、自销的威士忌，强调的是酒厂从一而终稳定的品质。

　　ib = independent bottling/independent bottler，即“独立装瓶（商）”，独立装瓶商没有自己的蒸馏厂，而是通过购入蒸馏厂的原酒，在自家酒窖熟成、调配、灌装后出售。由于大多是购买整桶的威士忌，因此强调的是个性。

　　维京武士由苏格兰独立装瓶公司 the malt mind spirits co. 与 ian macleod distillers 合作出品，imd 旗下拥有檀都（tamdhu）、格兰歌尼（glengoyne）和罗斯班克（rosebank）等知名的威士忌酒厂，其产品一直以高品质和专业度在业内著称。

　　3、严选高地原桶酒液，使用更高比例的初填波本桶熟成，经典高地风格

　　这支单麦威士忌源自高地产区原桶酒液，采用了更高比例的初填波本桶熟成，经过精心的调配后在苏格兰装瓶，展现了经典的高地威士忌风格。初填波本桶意味着这个桶第一次装酒，所以萃取出来的颜色和风味物质都更多，高比例的初填波本桶熟成更是赋予了酒液漂亮的金色，并带来蜂蜜、香草、奶油等丰富的风味。

　　4、可以干杯、适合配餐的苏格兰单麦威士忌

　　单麦威士忌是指完全来自于同一家蒸馏厂，以纯麦为原料酿造，在该厂自有仓库设施的桶中陈酿超过 3 年以上的威士忌，这种威士忌能够很好地反映出产区和酒厂的特色。单麦威士忌追求个性化，有的酒精度很高，有的重泥煤味，有的果味较少等等，而维京武士高地单麦威士忌以柑橘果味为主导，伴有蜂蜜、香草和烘烤麦芽风味，酒精度为 40%，口感圆润、平衡，不会过于强劲辛辣，是可以干杯、适合配餐的苏格兰单麦威士忌。

　　5、两款简易的威士忌鸡尾酒配方，清凉一夏

　　（1）高球（highball）

　　材料：冰块、威士忌、苏打水

　　做法：加入条状老冰放入杯中搅拌冰杯，杯壁起雾后把杯子水分倒出。再倒入 40 毫升威士忌厚搅拌降温，降温后再倒入适量苏打水、加满酒杯，最后用吧勺缓慢搅拌一周。

　　口感：丰富饱满，加入苏打水更加清爽。

　　（2）教父（godfather）

　　材料：冰块、威士忌、香甜杏仁酒、肉桂

　　做法：杯中加 8 分满冰块，在调杯中加入 45 毫升的苏格兰威士忌、15 毫升的香甜杏仁酒搅拌均匀再倒入杯中，最后加一根肉桂做装饰。

　　口感：口感醇厚又清爽，甜杏仁酒的搭配增添了一丝香甜绵柔质感。

　　6、维京武士高地单一麦芽威士忌的基本信息

　　原料：大麦、水

　　产地：苏格兰高地