古语有云：“寒有三九，热有三伏”，入伏，即入“三伏天”，标志着真正暑天的开始。

　　从秦代开始，古人便将“伏日”视为特殊的节日，久而久之，形成了烹羊斗酒、吃凉冰等消暑食俗。

　　7月15日起，2024年夏季正式入伏，一直到8月23日出伏，一共40天。

　　三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。而适量饮用黄酒，不仅能增进食欲，补益肠胃；还能促进血液循环，疏通经络，排出体内湿气；同时又能消缓疲劳、提高睡眠质量。

　　01:伏天一杯酒，疾病绕道走

　　在古代，就有喝“三伏酒”来调理虚寒体质的传统做法：“伏天一杯酒，疾病绕道走。”这里的三伏酒，就是指黄酒。

　　据史书记载，慈禧太后很重视喝三伏酒，她在每年入伏前，都要到颐和园避暑，并且在每天晚上喝一杯陈酿黄酒。

　　黄酒的养生功能根基深厚。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，许多中药都以黄酒炮制，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。

　　中医认为，黄酒性温味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用，并且黄酒中富含多种氨基酸、有机酸、维生素及有益人体的微量元素，适量饮用，能及时补充人体所需的营养，解乏怡神。

　　尤其是在南方地区到了三伏天，许多人都会伴有关节疼痛、肠胃不适、头痛头晕等症状。而此时适当饮用黄酒，不仅能增进食欲，补益肠胃，还能够促进血液循环，疏通经络，排出湿气，缓解疲劳，安神醒脑。

　　02:三伏天饮黄酒，一年不用愁

　　在中华民族传统中医学的发展史上，有“医源于酒”之说。“医”字正体字写作“醫”，下半部分的“酉”在古汉语中即代表酒。而酒本身就是一味中药，它是世界上最古老的药品之一，中医用酒治病的历史也非常悠久。

　　中医认为，黄酒性温，适量饮用可以“通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意”，更有着“冬病夏治”的说法。

　　明代李时珍论述：“少饮则和血行气，壮神御寒……若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而消赤散，此乃从治之方焉。因此，夏季适量饮用黄酒，不但可以补充人体正常生理代谢所需的大量营养素，维持体内能量和营养平衡，而且可以促进血液循环，改善体内环境，提高心血系统的抗病能力。

　　现代人的夏季生活环境， 寒凉饮食、熬夜、吹空调，导致了人体阳气受损， 因此人的体质大部分都属阳气不足，寒邪内盛。

　　据《黄酒酿造 关键技术与工程应用》所述，黄酒中含有非常充分的益于人体健康的功能物质，如蛋白质、无机盐、微量元素及维生素、功能性低聚糖和多糖、酚类物质、抑制性神经递质γ-氨基丁酸、无可比拟的生物活性肽等，具有显著的抗氧化、增强免疫力、提高记忆力等保健功能。

　　03:三伏天如何健康饮酒

　　进入三伏天以后，天气开始变得越来越热，这样的天气人即使静坐不动，也会浑身发粘感觉难受，因此进入三伏天以后，防暑降温成了重中之重。

　　现在正是夏季温度最高热的日子，也是健康养生的好时候。那么，在三伏天里，对于喜爱饮黄酒的酒友们来说，怎样饮酒才能防暑又健康呢？但三伏天饮酒，一定要注意这三点，才能真正做到健康养生。

　　1、空腹不饮酒

　　中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮”，认为饮酒必佐佳肴。空腹饮酒时，人体对酒精的吸收会加快，更容易喝醉。因此在喝酒前，尽量先食用一些油质食物，或饮用适量牛奶，延长乙醇在体内的吸收时间，保护肠胃。

　　2、小口慢饮

　　有些人觉得，端起酒杯一饮而尽，很有男子气概，其实这样的饮用方式并不科学。饮酒过快，会导致体内乙醇浓度在短时间内快速升高，更加容易喝醉。“微醺胜买醉”，无论是在三伏天还是在什么时候，适量饮酒永远都是最好的选择。

　　黄酒属于细酌慢饮之酒，有低度、养生的功能，又有微醺、雅饮的意境。炎炎夏日，无论是与家人朋友共聚一堂，还是独自小酌，都能带来一种轻松愉悦的感觉。

　　3、食饮结合

　　喝酒时一定要多吃绿叶蔬菜、豆制品、猪肝等食物，其中所含的抗氧化剂、卵磷脂、维生素等可以有效地保护肝脏，减轻肝脏负担。来源：中国黄酒频道