今年以来，自酿葡萄酒、自酌自饮或赠与亲朋好友渐渐成为呼和浩特市民生活新时尚，许多人争相效仿。市民也有自酿山楂汁、自酿豆浆的。
内蒙古工业大学青年教师张亚清在教学之余，迷恋上了自酿葡萄酒，父亲乐不可支：“嘿，在家里就能喝到地道的葡萄酒了。”张老师介绍到：“现在市面上假冒的葡萄酒、干红太多了。报上说，河北、山东等地的家庭作坊生产的干红几乎就没有葡萄汁，就是香精、色素和水勾兑的，听起来很可怕。所以我就产生了自酿葡萄酒的想法。
她说：“制作工艺很简单，买一个木桶，把从农家收购来的无农药化肥污染的葡萄放进去，还可以加点冰糖。搅拌自然发酵，每两天撇撇沫子就行了。”
记者观察到，张亚清老师的自酿葡萄酒酒体澄澈，呈透明琥铂色。闻之清香扑鼻，抿一口甘甜醇厚。
包头审计局退休干部林格飞读报知晓了食用山楂对冠心病患者有益。于是就到市场买来鲜山楂，用干榨机自酿山楂汁。自己感觉“味道好极了”。
老林也是担心超市里的鲜红山楂罐头疑似涂有染色添加剂、防腐剂，对人体有害无益。
来源：国际名酒招商网
