炎热的夏天，我们很少在餐桌上见到白酒的影子。因为它不如啤酒清爽，没有黄酒温和，比不得葡萄酒的冰镇饮用。其实，白酒什么时候都可以喝。

　　前些日子参加了一个宴会，大家热得大汗淋漓，上桌都想喝上一杯冰啤解暑，这时桌上一位大哥提议大家喝口白酒，他说夏天少喝啤酒，适量喝白酒，夏天养生需以热制热，注意出汗排毒。

　　全桌人听后哗然，于是问何来此观点，大哥说，我们先喝上白酒，一会出门感受一下你是否腋下生风，口中生津，是否比喝了冰啤酒出门还要舒服，再看看我说的对不对。

　　酒桌上得知大哥是一名中医专家，姓郭，家里世代从医，郭医生说他爱喝白酒，尤爱在夏天喝，每天适量喝点。

　　郭医生说，现在大家都开始注重养生，“法于阴阳”是《黄帝内经》养生的重要原则，认为养生应该遵循自然界阴阳消长变化的规律，如此才能长寿。

　　夏天，我们都喜欢呆在空调房间避暑，这样的话即使秋天不得病，冬天也得得病。人一年四季体内气机的开泄，其实就指着夏天这个时期。

　　夏天就要“无厌于日”，该热就热，该出汗就出汗，该散就散，道理上就是不要抑制阳气的生发和生长。而白酒性温，夏天在空调房里，喝点白酒，让身体热起来，排排汗，反而会感觉更舒适。

　　翻阅《黄帝内经》，有看到一句经文：夏三月，此谓番秀。天地气交，万物华实；夜卧早起，无厌于日；使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为疟疾，奉收者少，冬至重病。

　　其中，“无厌于日”，意思是在夏天这么激烈、奔放的时候，不要去讨厌太阳。

　　人体具有自我平衡的智慧，寒冷时颤抖以激发阳气御寒，炎热时则启动肾水系统微妙排汗降温。中医五行理论认为，肝心协作制热，肺肾合力制冷，维持体内平衡。夏日高温下，健康人肾水活跃，微微排汗调节体温，同时保持心境平和，不易焦躁。

　　“使气得泄”。就是说让汗出来。我们现在不出汗了，全憋在里面了，憋在里面就出问题。开着空调，开着电扇，喝着冰啤酒，气没来得及泄，邪气、虚邪贼风就进去了，所以说夏天是非常容易中风的一个季节。

　　真正的解渴，不是吃冰砖和冷饮，而是生津止渴。就是说让你体内产生出那种津液，才能解你那种焦渴状态。运冰块的人是不吃冰块的，人家是讨碗茶喝，喝碗热茶，唇齿留香，舌下津液一出来，那个焦渴劲就没了。

　　人的生理发育，其实也跟自然是同步的，如果光有了秋收，冬藏，春生，没有夏天的热烈，很多人的生理功能就会受到影响。

　　夏季喝白酒注意事项：

　　1、避免冰镇或加冰：夏日炎炎，切记勿将白酒冰镇或加入冰块。白酒成分在于乙醇与水，及微量醛类。醛类沸点低，易挥发以减轻刺激。然一旦白酒遇冷，醛类挥发受阻，反增其对身体的潜在危害。

　　2、禁忌混搭饮品：夏日畅饮白酒时，应避免与可乐、汽水等碳酸饮料同饮。此类饮料能加速酒精吸收，给肝脏带来额外负担。相反，搭配白开水更佳，有助于酒精随尿液快速排出，减轻身体负担。

　　3、切勿空腹饮酒：夏日食欲不振，但空腹饮酒大忌。空腹时酒精吸收迅速，易醉且伤身，更影响日常工作与生活。建议先适量进食，垫垫肚子，再悠然品酒。

　　4、控制饮酒量：白酒性辛热，应警惕过量，以免上火且加重心脏负担。血管过度扩张，血流加速，反而不利于健康。

　　5、慎选下酒菜：夏日饮酒，冷盘常伴，但需警惕腌制食品。此类食品中的亚硝酸胺与酒精中的乙醇相互作用，可能产生严重健康风险。选择新鲜、健康的下酒小菜，方能更好享受夏日饮酒的乐趣。