8月15日下午，浙江传统绍兴黄酒科学研究院在绍兴正式授牌成立。我协会长章建明应邀参加成立大会。
绍兴黄酒科学研究院是根据省委省政府主要领导指示精神，为解决绍兴现有平台创新能力偏弱、平台布局分散问题，由浙江省科技厅和绍兴市黄酒行业协会共同谋划建设，集绍兴现有龙头企业、高校院所的优势力量，建立的中国黄酒首个省级科研平台。今年3月省科技厅和绍兴市政府联合印发《绍兴黄酒重大科技项目实施方案（2024-2026年）》，并按照“统一品牌、统一技术、统一平台、统一科研”的总体思路，开展有组织的科研攻关，让绍兴黄酒这一中华瑰宝正式迈入科技赋能、创新驱动的新时代。
会上，浙江省民政厅社会组织管理局副局长徐善清正式宣读研究院成立批复，绍兴市政府副市长鲁霞光宣读研究院首届理事会、监事和研究院班子名单。随后又举行了“浙江传统绍兴黄酒科学研究院授牌”等多个重要仪式。
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中国酒业协会理事长宋书玉、浙江省科技厅分管副厅长施冬材、省民政厅社会组织管理局副局长徐善清、绍兴市委副书记、代市长吴登芬、市政府副市长鲁霞光等领导出席本次会议。中国科学院微生物研究所、中国水稻研究所、浙江大学、绍兴市委宣传部、市经信局、市科技局、市市场监管局、市农业农村局、黄酒集团、绍兴文理学院、黄酒专班负责人、市黄酒行业协会和17家黄酒证明商标使用企业主要负责人以及越城区、柯桥区、上虞区政府及滨海新区管委会分管负责人等嘉宾共同参与本次活动 。
守经典之正，传承千年技艺
近年来绍兴市委市政府高度重视黄酒产业的发展，颁布了《绍兴黄酒保护和发展条例》，出台了《关于促进黄酒产业发展振兴的实施意见》，专门组建黄酒产业发展振兴领导小组和工作专班，在今年4月绍兴黄酒发展大会上，又提出绍兴黄酒产业发展振兴“五个一”的改革攻坚举措，全力打造黄酒产业最具活力主产区、黄酒文化传承发展引领区。这一系列举措，推动绍兴黄酒在传承中发展、在创新中振兴，主产地的核心地位更加稳固、全行业的领先优势持续提升，知名度、美誉度也在不断增强。
特别是去年以来，由“古越龙山”牵头建设的黄酒技术与装备重点实验室被认定为浙江酿造领域唯一的全省重点实验室，获中央引导地方资金支持。在浙江省科技厅和省民政厅的支持下，浙江省传统绍兴黄酒科学研究院成功获批，标志着黄酒产业发展迈入一个新的阶段。
中国酒业协会理事长宋书玉在讲话中对研究院的未来提出：
一是要探秘传统工艺科学机理，让古老的黄酒技艺在科学的土壤中绽放出更加璀璨的光芒；
二是要构建黄酒品质和价值表达体系，以新科学、新技术应用提升品质为首要目标，让消费者更明白，更透彻；
三是要融合创新推动高质量发展，实现生产过程的精准控制和智能化管理，打造具有鲜明时代特色的黄酒产品，提升品牌影响力；
四是要平台赋能实现价值链攀升，推动绍兴黄酒产业从传统的酿造业向集历史、文化、科技、时尚、文旅、文创于一体的现代产业转型升级；五是要国际化视野推动黄酒融入世界，让绍兴黄酒在世界舞台上绽放光彩。
创产业之新，引领黄酒新风尚
黄酒是绍兴的历史经典产业，更是绍兴城市的一张“金名片”。多年来，绍兴紧紧围绕习近平总书记“保护好、发展好”的谆谆嘱托，坚持守正创新，推动国酿传承，全力推动黄酒产业高质量发展。在坚守传统的基础上，浙江传统绍兴黄酒科学研究院更着眼于未来，积极探索黄酒产业的创新发展之路。
绍兴市委副书记、代市长吴登芬在致辞中讲到：“守经典之正、创产业之新”一直以来是绍兴黄酒产业永恒的主题。当前从中央到地方，都高度重视黄酒产业创新发展，关注程度之高、支持力度之大前所未有，黄酒产业发展振兴迎来了千载难逢的机遇期、厚积薄发的窗口期。我们将进一步强化振兴黄酒产业的责任感、使命感，始终牢记“保护好、发展好”的殷殷嘱托，坚定扛起“天下黄酒源绍兴”的责任担当，以浙江传统绍兴黄酒科学研究院建设为契机，积极探索传统技艺与现代科技融通之路，组织实施黄酒重大科技攻关项目，推动科技成果在黄酒行业推广，加快形成全产业链协同发展新格局，努力为打造百亿级产业注入新质生产力。
浙江省科技厅分管副厅长施冬材在会上强调：“建设科技强国、实现高水平科技自立自强是习近平总书记对科技创新的明确要求和殷切期望”。省科技厅一直以来也高度关注历史经典产业传承发展，按照省委省政府关于推动我省历史经典产业高水平传承高质量发展的有关部署，坚持以科技创新推动历史经典产业创新。
特别是去年来，浙江省科技厅、绍兴市政府通过厅市联动，聚焦黄酒产业重点领域和薄弱环节，积极谋划重大任务牵引的有组织科研，启动第一批七张关键核心技术攻关榜单，增加高质量科技供给，塑造黄酒产业发展新优势，取得了阶段性成效，也为全省改造提升历史经典产业提供了宝贵经验。绍兴是“中国黄酒之都、世界美酒产区”，黄酒在绍兴有千年历史传承，蕴含深厚文化底蕴；榜单凝练是否精准、难题突破是否协同、重大成果是否能在行业推广和共享，黄酒研究院的作用至关重要。在黄酒产业发展的新阶段，浙江传统绍兴黄酒科学研究院使命光荣，责任重大。殷切希望研究院建设合力、创新运行、协同攻关、扩大影响，打造“有品味·无宿醉”的绍兴黄酒地域品牌，让酒更好喝，让更多的人喝更好的酒。
会上，黄酒省地协同重大项目第一张榜单阶段性成果由中科院微生物研究所白逢彦教授与韩培杰高级工程师共同发布；中国工程院院士、江南大学原校长陈坚、浙江大学食物与健康研究中心主任叶兴乾和浙江中医药大学药剂研究所所长熊阳分别分享了题为《酿酒产业：前沿技术发展新质生产力》《食品智能感知与黄酒神经营销展望》《基于量-效-靶结合的黄酒功能活性成分挖掘及数字质量标准体系构建》的学术交流。
浙江传统绍兴黄酒科学研究院的成立，是产学研深度融合的典范。研究院将充分发挥桥梁纽带作用，促进科研成果与产业需求的精准对接，推动黄酒产业的技术创新和产业升级。同时，研究院还将积极搭建人才培养平台，吸引和培养更多优秀的黄酒专业人才，为绍兴黄酒产业的可持续发展提供坚实的人才支撑。展望未来，浙江传统绍兴黄酒科学研究院将携手业界同仁，共同绘制绍兴黄酒产业的新蓝图，让这一古老而又充满活力的传统产业在新时代焕发出更加璀璨的光芒。
随着浙江传统绍兴黄酒科学研究院的正式启航，一幅关于黄酒产业创新发展的宏伟蓝图正徐徐展开。我们有理由相信，在不久的将来，绍兴黄酒终将成为国人的当家酒，以更加璀璨的姿态走向世界舞台，成为全球酒类市场中一颗璀璨的明珠。而这一切的起点，正是今天这个充满希望与梦想的日子。让我们共同期待，黄酒产业的新篇章，在守正创新的道路上，绽放出更加耀眼的光芒！（转载于网络）
