2024年9月13日，第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛在安徽古井集团隆重举行，吸引了来自全球各地的行业专家和学者。此次论坛不仅展示了蒸馏酒技术的最新研究成果，还宣布了一个重要的里程碑——国际蒸馏酒技术高峰论坛将永久落户古井贡酒。这一决定为古井发展高端酿造技术和文化交流奠定了坚实基础。

　　在论坛开幕式上，与会专家共同发布了《用户体验饮料酒用户体验测评指南》团体标准，旨在提升消费者对蒸馏酒的体验和满意度。这个标准将为行业提供统一的评测依据，推动蒸馏酒行业的健康发展与产品质量提升。同时，论坛还进行了“威士忌国际研究中心”的揭牌仪式，标志着我国在威士忌酿造技术领域迈出了坚实步伐，进一步促进中西文化的交融与合作。

　　论坛期间，古井集团董事长对论坛的永久落户表示热烈欢迎，并指出这一重要决定标志着古井在国际蒸馏酒行业中的影响力日益增强。他表示，古井将以此为契机，加强国际间的协作与交流，助力中国蒸馏酒文化的传承与创新。

　　为推动国际合作，论坛期间还达成了两项重要协议。首先，安徽古井贡酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院与英国伦敦大学学院三方签署合作协议，共同建立国际智能感知研究协同创新中心。该中心将致力于蒸馏酒领域的智能感知技术研发，推动科技构建与产业发展的深度融合。其次，中国食品发酵工业研究院与塞尔维亚贝尔格莱德大学也签署了合作协议，未来双方将在食品科技、酿酒工艺等多个领域展开深入研究与合作，共同推进国际蒸馏酒的科技进步。

　　随着论坛的成功召开，古井将继续发挥其在蒸馏酒领域的核心作用，积极参与国际蒸馏酒技术的交流与推广，为全球蒸馏酒行业的发展贡献力量。专家们普遍认为，古井的承办将为国际蒸馏酒技术高峰论坛的可持续发展提供保障，同时有助于提升中国蒸馏酒的国际声誉。

　　总之，第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛在古井的成功举办，不仅是一场技术的盛宴，也为未来蒸馏酒行业的发展指明了方向。古井的热情接待和技术投入，将促进全球酒类文化的深度对话与交流，为推动中国及全球蒸馏酒行业的向前发展注入新的活力。