岷江之滨，翠屏山下，一座占地17万平米的生态酿造工厂车间正开足马力，在生态酿造车间中,一捧捧老窖酒糟在数控设备的精准放置下，投入6000余口生态窖池中沉淀发酵，清冽的岷江水流淌其中，在纯天然的化学反应下散发出阵阵清香。
据悉，该厂房为中建二局承建的十万吨生态酿酒项目（一期），包含有生态酿造车间3栋、收酒房4栋、糠壳蒸煮车间1栋、粮曲库1栋、辅助用房1栋及相关配套设施，通过将传统古法酿造技艺与绿色化、智能化生产线的有机融合，将提升原酒年产能2万吨以上，成为产业园区中又一“绿色工厂”和生态化发展标杆。
项目始终秉承“生态优先、绿色发展”理念，在建设初期便锚定实现“双零碳”（零碳酒企、零碳园区）目标。项目经理王学良介绍：“智能酿造车间和高温蒸汽蒸馏生产线是零碳的核心，项目团队结合生产线管线排布密集、多交叉作业等特点，以bim建模技术为先导，前建模碰撞测试，合理优化管线排布，解决管线交叉碰撞问题70余项。”
通过bim技术的成熟运用，顺利完成了智能化生产线安装工作，使数控机器人、数控机械臂、数控蒸馏等多数字化设备协同运作，成为厂区中首个自动化生产的智能酿造车间，保证产能的同时达到生产过程零碳排放的目标。
项目的投产将逐步取代老厂区中采用煤炭能源生产方式，是“长江上游大保护”的又一生动实践，在酿造技术传承、核心产品研发、工艺绿色管理、技能人才培养等方面产生聚合效应，助力宜宾名酒产业融合高效发展。（图片由刘杨 胡昊岩授权发布）来源：中国日报网
