新京报讯 10月22日，据四川省市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告（2024年第21号）。近期，该局组织开展食品安全监督抽检，抽取食用农产品、肉制品、酒类等10大类食品961批次样品，检出58批次样品不合格。
通告显示，标称四川绵竹碧坛春酿酒有限公司生产的浓香型白酒碧壇春·鸿运（500ml/盒，46%vol，2019/3/1），酒精度检测值为40.3%vol。而标准值为45%vol—47%vol。
酒精度是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品品质。此次不合格产品明示执行标准《浓香型白酒》（gb/t 10781.1-2006）、《人参酒》（q/thqj0024s-2022）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许误差为±1.0%vol。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。
根据公司官网信息，四川绵竹碧坛春酿酒有限公司和中国名酒“剑南春”相邻，以生产优质浓香、清香白酒为主，年产原酒1000吨，产能可达300万件以上，自有品牌销售体量破亿，主打产品为“碧坛春”系列。2023年，该公司被认定为德阳市老字号企业、四川省40年以上名优老窖池企业。
编辑 李严
校对 穆祥桐
