由于近年来食品安全事故频发，消费者对食品质量安全的敏感与重视达到了前所未有的高度。酒类行业“有机白酒时代”的大幕徐徐拉开，白酒中的茅台、国窖1573等，纷纷推行有机酿造，并顺利获得了国家有关部门严格的“有机认证”考核，扳倒井取得的芝麻香型有机白酒国家认证，则正式宣告鲁酒迈入“有机时代”。
有机白酒在安全和健康方面的优势是显而易见的，这主要表现在四个方面：首先，它的原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；其次，有机白酒必须严格遵循有机食品的生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、食品添加剂等；再次，有机白酒酿造生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；*后，有机白酒还必须要通过认监委认可的有机食品认证机构认证，方能在市场上以有机食品的名义销售。
如此看来，有机白酒既是对生产原料与流程的管控升级，也从各个角度带给消费者更强大的安全饮用信心，是对未来主流消费需求的充分满足，是酒类消费升级背景下的大势所趋。
来源：国际名酒招商网
