相关数据显示，作为西部重镇的古城西安，占全国酸奶市场份额6.8%。业内人士表示，“二线市场发酵乳产品有着广阔的发展前景，必将成为新的增长亮点”。在此大背景下，陕西鲜奶领军企业东方乳业在2012年实现了迅猛增长，并且在原有酸奶品类的基础上，全新推出红枣酸奶。从消费者订购情况来看，已成为系列中的“明星”角色，据东方乳业市场部负责人透露，10月份，红枣酸牛奶的网络订购量占比近35%，成为陕西酸奶市场上的一枝独秀。

　　据悉，东方乳业红枣酸奶采用优质鲜牛奶发酵而成，富含保加利亚乳杆菌，可调节肠道健康，口感酸甜醇香。民间传统的滋补品红枣与鲜牛奶的融合，保持了红枣的原汁原味以及牛奶的新鲜营养，更是一种有益于人体健康、上乘的滋补养生饮品，与酸奶时尚、健康饮品形象搭配的美妙绝伦。东方乳业红枣酸奶采用了国际领先的新鲜玻璃瓶包装，卫生环保更健康。酸奶中特别融合的保加利亚乳杆菌是来自东方乳业科研实验室专家团队依据中国人肠道特点设计研发的活性益生乳酸菌群，菌株纯、活力强，可有效增加肠内有益菌群，轻松打造健康身体。

　　东方乳业总经理丁建平认为，在快速消费品领域，产品准确定位是企业话语权的唯一表达方式。早在2006年首创红枣奶，引起国内乳品界强烈的关注和效仿，根据当前消费者对乳品需求不断提高的这一趋势，于2012年9月推出低温巴氏瓶装红枣酸奶，主打的营养养生诉求，以及独特的浓香口味，在市场的检验下，红枣酸奶产品在短期内在酸奶市场上站稳脚跟，并赢得广大消费者的青睐。

　　“现在的消费者对乳品的需求越来越苛刻，不但要口味适合，更要健康养生。”乳业专家在分析如今的酸奶市场时指出。而在酸奶市场上这种升级的需求，也让一些具有深耕市场的乳企开始打响升级产品的揭幕战。在酸奶市场上，红枣酸奶的升级战*具代表性。记者从东方乳业市场部了解到，目前红枣酸奶拥有76%的市场渗透率，53%的市场占有率，红枣酸奶在迅速挤占优势排位的同时，成为仅次于生态酸牛奶的第二大品类。

　　“红枣酸奶的异军突起，是产品特质、市场需求、品牌效应推升共同拉动的结果。红枣这一具有中华传统滋养功效的食材拥有很大的市场潜力；而其广泛的消费认知基础也使其即便未经市场教育阶段，也能够得到市场的认可，”上市即火“。除以上客观原因外，东方乳业主打鲜奶的品牌定位，加速了这一过程，让红枣酸奶在短短的一个月时间里，便超越了纯鲜牛奶成为第二大品类的重要原因。”乳品行业分析人士对于红枣酸奶成为第二大品类做出以上分析。

　　随着消费者对产品多样化需求的增加，使得企业对市场细分、产品的定位等提出了更高的自我要求，东方乳业红枣酸奶的上市，填补了国内低温酸奶市场的空白，掀起了乳制品行业红色养生新潮流。

　　乳制品行业专家普遍认为，东方乳业红枣酸奶上市之初就占据了低温酸奶市场的多半份额，并开创了此类养生酸奶的市场新格局，这也表明了低温养生型乳品得到越来越多消费者的认可。国内乳制品品类正处于更新换代、产品升级等重大阶段。

　　东方乳业创新型乳企将加大对低温养生型乳制品的重视及推广，东方乳业正凭着“开拓、创新、奋进”的企业精神和“朴实、真诚、敢于担当“的经营信条，打造陕西鲜奶第一品牌。

　　来源：国际名酒招商网