2024年12月4日至6日，贵州省酿酒工业协会联合遵义市酒业协会、贵州大学酿酒与食品工程学院，组织白酒专家委员会部分成员走进企业，开展为期三天的白酒行业调研活动。此次活动旨在深入了解白酒企业在生产技术、市场销售和品牌建设等方面的现状，帮助企业解决在生产经营中遇到的问题和困难。

　　调研团队的行程主要涵盖了贵州省的“两市三县（市）”，包括赤水市、遵义市以及习水县和毕节市的相关企业。调研活动的重点企业有贵州贵福酒业有限公司、贵州远明中厚酒业有限公司、贵州君台厚酱酒业有限公司、赤水市丹霞酒业有限公司、贵州安酒股份有限公司、贵州茅台酒股份公司及义兴酒业分公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司等。

　　在调研过程中，贵州贵福酒业有限公司展现了其约1000吨的酱酒产能，并拥有常年贮藏的千余吨陈年老酒。公司负责人表示，尽管市场需求逐渐回暖，但在生产技术和市场推广方面仍面临一定挑战。调研组对此表示关注，并建议企业加大对技术研发的投入，以提升产品竞争力。

　　贵州远明中厚酒业有限公司则拥有1500吨的大曲酱香型白酒基酒产能和3500吨的其他酱香酒产能。该公司在调研中强调了品牌建设的重要性，专家们也对此给予了充分的肯定，并提出了一些切实可行的建议，帮助企业在品牌推广上取得更大突破。

　　贵州君台厚酱酒业有限公司以其6000吨的大曲酱香型白酒基酒产能引起了调研组的关注。专家们对其生产工艺进行了深入探讨，并鼓励企业在保持传统工艺的基础上，探索现代化生产技术，以提高生产效率。

　　赤水市丹霞酒业有限公司近年来主要依靠出租厂区生产设施维持生存状态，其“丹霞牌”酱香型白酒产能约1000吨。调研组对此表示遗憾，并希望通过政府和行业协会的支持，帮助企业找到新的发展方向。

　　贵州安酒股份有限公司则展现出强劲的生产能力，制曲生产规模达到2万吨，年产酱香型白酒基酒1万吨，预计2024年全面投料生产。调研组对此表示赞赏，并建议其加强市场营销策略，以提升品牌知名度。

　　此外，贵州茅台酒股份公司及义兴酒业分公司规划年产大曲酱香型白酒1.22万吨，2024年已开始投料生产，显示出强大的市场潜力。贵州金沙窖酒酒业有限公司年产基酒达2.4万吨，储能规模7万吨，2024年全部产能投料生产，展现了其雄厚的实力。

　　此次调研活动不仅为企业提供了技术支持和市场建议，也为白酒行业的发展注入了新的活力。调研组表示，将继续关注白酒行业的发展动态，为企业的可持续发展提供更多帮助与指导。