2008年到2011年川酒主营业务收入情况
2008年 589.64亿元
2011年 1478.6亿元
数字分析
从2008年到2011年，四川食品工业增长速度没有低于30%，增速居全国领先位置，远远高于全国平均增速水平，实现了一年创造一个千亿产值。在我省23个主要食品工业产品中，白酒产业对食品工业的贡献尤为突出、增长尤为明显。2008年四川白酒制造主营业务收入仅为589.64亿元，占全省食品工业总额的24.65%，而2011年川酒主营业务收入达到1478.60亿元，同比增长41.52%，占全省食品工业总额比例接近30%，呈现龙头企业增长强势、主产区发展提速、新产品贡献持续加大的新特点，四川食品工业正朝着又好又快的方向发展。
未来方向
得益于良好的产业基础、资源禀赋、区位优势和政策优势，目前我省食品工业正朝着建设中国重要食品工业加工基地、打造“长江上游名酒经济带”和“中国白酒金三角”、实现食品工业大省向食品工业强省转变的目标推进。根据规划，2015年末，我省食品工业将有望实现万亿元产业目标，白酒产业将再造一个千亿元产业，产业规模将突破2500亿元。
为促进我省食品工业快速健康发展，去年底，我省在全国较先成立省食安办，加大全省食品安全监管力度，尤其是对四川食品特色优势产业，将通过制度建设、创新监管等举措提升我省食品安全整体水平，提升食品企业对食品安全的认识和防范，携手打造四川食品健康产业链，服务食品工业的跨越发展。
