近日，在风景秀丽的安徽亳州，古井集团成功举办了“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项——“传统酿造食品智能制造技术研究及示范”项目2024年度工作推进会。此次会议汇聚了众多行业专家、学者及企业代表，共同探讨传统酿造食品智能制造技术的最新进展与未来方向。

　　会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉发表了重要讲话。他指出，当前，随着科技的飞速发展，白酒行业正以前所未有的速度步入数字化转型与多元化发展的快车道。在这一背景下，白酒企业不仅面临着前所未有的机遇，也迎来了新的挑战。梁金辉强调，深化数字化技术的应用与普及，已成为推动白酒行业高质量发展的关键所在。

　　古井集团作为中国传统白酒文化的传承者与创新者，始终致力于将现代科技融入传统酿造工艺，不断提升产品质量与生产效率。梁金辉表示，古井集团将以此次项目为契机，与来自全国各地的专家学者紧密合作，共同探索智能制造技术在传统酿造食品领域的应用，力求在提升生产效率、优化产品质量、降低能耗等方面取得突破性进展。

　　他进一步提到，古井集团的目标不仅仅是提升自身的竞争力，更是希望通过本项目的成功实施，为整个白酒行业树立标杆，赋能行业技术进步和创新成果的发展。梁金辉满怀信心地表示：“我们坚信，通过不懈努力，中国白酒不仅能够在国内市场持续引领风骚，更将跨越国界，成为连接不同文化、传递友谊的桥梁，让世界通过这一杯杯醇香的美酒，聆听中国故事，感受中华文化的魅力。”

　　此次工作推进会的成功举办，标志着“传统酿造食品智能制造技术研究及示范”项目进入了实质性的推进阶段。古井集团与各方合作伙伴将携手并进，以科技创新为驱动，共同书写中国白酒行业数字化转型的新篇章，努力让中国白酒成为连接世界、传递中国声音的重要载体。