在贵州省西北部，有一座被称为“绿洲红城”的城市——习水。这里生态环境优越，丹霞地貌广泛分布，更为重要的是，红军长征四渡赤水在此发轫。而全长45.6公里的赤水河穿境而过，为这片土地带来了独特的酿酒优势。优质的水源、良好的生态、独特的矿物质以及神秘的微生物群，共同构筑了神秘且独特的酱酒酿造环境，赋予了赤水河酱香型白酒独一无二的灵魂与魅力。
近年来，习水紧紧抓住赤水河流域酱香白酒原产地和主产区这一突出优势，将白酒产业确立为县域经济发展的主导产业、首位产业，并制定了“酒旅并举・富民强县”的发展战略。在这片对酿酒有着深厚底蕴和无限热情的土地上，习水蒸馏酒传统酿造技艺(习水酱香型白酒传统酿造技艺)一直以来都在岁月的长河中传承不息。
近日，贵州省人民政府发布文件，批准了省文化和旅游厅确定的第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，习水酱香型白酒传统酿造技艺赫然在列。
这一荣誉的获得，是对习水悠久酿酒历史和深厚文化的高度认可。同时，也是对当地酿酒匠人传承和坚守的肯定。随着习水酱香型白酒传统酿造技艺知名度的提升，将进一步提高习水白酒的品牌影响力和市场竞争力，吸引更多的消费者关注和喜爱习水白酒，从而带动白酒产业的发展，为地方经济增长注入新动力。
未来，习水将继续加大对非物质文化遗产的保护与传承力度。通过多种方式，让习水酱香型白酒传统酿造技艺这一珍贵的非物质文化遗产在新时代焕发出更加耀眼的光芒，让更多人领略到习水酱酒文化的独特魅力。(习水县人民政府网)
