2025年1月10日，香港——在亚洲协会香港中心的百年历史兵器库演讲厅，西鸽酒庄的庄主张言志于1月9日晚进行了题为《下一个十年:重新定义中国葡萄酒》的精彩演讲。此次活动吸引了众多葡萄酒爱好者、行业专家及媒体的关注，张言志在演讲中分享了西鸽酒庄的成功经验和未来发展愿景。

　　张言志首先回顾了中国葡萄酒行业的发展历程，他指出，尽管中国葡萄酒市场在过去的十年中经历了快速增长，但依然面临着许多挑战。他强调，中国需要一个能够代表精品葡萄酒的国际化品牌，而西鸽酒庄正是这一使命的践行者。张言志坚定地表示：“我坚信中国需要一个精品葡萄酒的国际化品牌出现，这也是西鸽能够取得目前成绩的前提。”

　　在演讲中，张言志分享了西鸽酒庄成功的秘诀。他提到：“我相信大力出奇迹。当你对一件事情有信心的时候，就会全力以赴，大概率就会成功。”这种信念驱动着他和他的团队在葡萄酒的酿造和市场推广上不断探索与创新。他认为，成功不仅仅依赖于产品的质量，更在于品牌的定位和市场的理解。

　　张言志还详细介绍了西鸽酒庄的酿酒理念和技术。他强调，西鸽酒庄在选材上严格把关，所有葡萄均来自自有的优质葡萄园，采用传统与现代相结合的酿造工艺，确保每一瓶酒都能体现出独特的风味与品质。此外，西鸽酒庄还注重与国际市场的接轨，通过参加国际酒展、与海外酒商合作等方式，提升品牌的国际知名度。

　　对于未来的发展，张言志信心满满地表示：“未来十年，西鸽一定会在精品葡萄酒的路上坚持走下去，也会不断有新的项目和大家见面。”他透露，西鸽酒庄正在研发多款新酒，并计划推出与中国传统文化相结合的限量版系列，以吸引更多消费者的关注。

　　此次演讲不仅让与会者对西鸽酒庄有了更深入的了解，也为中国葡萄酒行业的发展提供了新的思路和启示。张言志的愿景与坚持，令人期待西鸽酒庄在未来的发展中，能够继续引领中国葡萄酒走向国际舞台，成为真正的精品品牌。