2025年1月，瑞士达沃斯——在日前召开的世界经济论坛2025年年会上，茅台集团总经理王莉在主题演讲中指出，酒产业副产物的利用必须实现资源化、绿色化和高端化。她强调，随着全球可持续发展理念的深入人心，酒产业的副产物利用不仅是提升产业竞争力的关键，也是推动生态文明建设的重要举措。

　　王莉在演讲中提到，茅台作为中国最具代表性的酒类品牌，深知其在社会责任和环保方面的使命。她表示，酒类生产过程中产生的副产物，如酒糟、酒渣等，往往被视为废弃物，但实际上，这些副产物蕴含着巨大的资源潜力。通过科技创新和研发，茅台集团正在探索将这些副产物转化为高附加值产品的可能性。

　　“我们正在加大对副产物利用技术的研发力度，致力于将酒糟等副产物转化为可再生资源，实现绿色化和高端化。”王莉说，茅台集团已经与多家科研机构和高校建立了合作关系，开展针对性研究，力求在副产物的利用上取得突破性进展。

　　在谈到具体措施时，王莉指出，茅台正在开发基于酒糟的生物肥料、饲料和其他高端产品。通过先进的生物技术，酒糟不仅可以转化为富含营养的有机肥料，帮助农作物生长，还可以用于饲养牲畜，形成良好的生态循环。此外，茅台还在积极探索将酒糟提取的有效成分应用于食品、保健品和化妆品等领域，以满足日益增长的市场需求。

　　王莉强调，推动副产物的绿色化和高端化利用，不仅能提高茅台的产业附加值，还能为实现可持续发展目标贡献力量。她指出，茅台在副产物利用方面的探索，正是响应国家对生态环境保护和资源循环利用的号召，体现了企业的社会责任感。

　　“未来，茅台将继续秉持绿色发展理念，努力推动酒产业的可持续发展。”王莉表示，茅台将把副产物利用作为公司战略的重要组成部分，通过不断创新和优化，提升资源利用效率，实现经济效益与环境效益的双赢。

　　会议最后，王莉呼吁行业内外共同关注酒产业的可持续发展，携手推动副产物的绿色化和高端化利用，助力全球生态环境的改善。她相信，只有在资源利用上实现创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

　　此次发言引起了与会者的广泛关注，许多业内专家表示，茅台的探索不仅为酒产业的可持续发展提供了新的思路，也为其他行业的副产物利用提供了借鉴。王莉的讲话为未来酒产业的绿色转型指明了方向，展现了茅台在全球可持续发展进程中的积极作为。