近年来,黄酒产业在复兴与振兴中不断拓展前行,展现出强劲的发展势头。在“南绍北代”招牌产区的引领下,黄酒产业逐渐形成了以浙江、江苏、上海、山西、湖北、福建、广东、山东等为核心的泛全国化态势。随着“越酒行天下”品牌活动的持续推进,古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等龙头企业在提升品质、推广品牌、传播文化和创新消费方面也取得了显著成效,增速强劲。
尽管如此,黄酒产业依然被视为一个亟待开发的“金矿”。随着消费升级和产业转型的不断推进,黄酒产业在发展过程中面临着诸多挑战和考验。当前,酒业的存量竞争态势持续演进,市场竞争愈加激烈,强集中、强分化的趋势日益明显。品类之间、品牌之间的竞争进一步加剧,市场消费已进入“消费理性+价格理性的双理性时代”。在这样的背景下,黄酒产业亟需以点促面的方式,全面提升产区建设的质量与效益。
在2024年4月即将召开的“绍兴黄酒产业发展大会”上,宋书玉理事长将以《老有所为 老有所创》为题发表重要讲话,深入探讨黄酒产业未来的发展方向。他指出,黄酒作为一种古老的饮品,其“老”不仅意味着经典,更代表着历史、文化、积淀与传承。然而,黄酒产业必须进行深刻反思,特别是在传统酿造工艺的传承与创新方面。
宋书玉强调,黄酒产业的发展不仅需要提升龙头品牌的竞争实力,还需挖掘品类价值和文化价值。他指出,当前的市场环境中,消费者对黄酒的认知仍存在一定的误区,低端消费的现象亟待解除。为此,行业应加强消费传播,提升消费者对黄酒的认同感与购买欲望。
在未来的发展中,绍兴黄酒产业将继续秉承“传承与创新并重”的理念,努力推动高质量发展。通过加强品牌建设、提升产品品质、丰富消费场景,绍兴黄酒将力争在全国市场中占据更加重要的地位。
总之,黄酒产业的复兴与振兴不仅是历史的延续,更是新时代的挑战与机遇。随着各项政策的落实和市场环境的改善,绍兴黄酒产业必将在新征程中迎来更加辉煌的明天。





