近日，酒业家团队莅临平遥古城酒厂，与古市楼酒业、平遥古城酒厂总经理武一奇进行深入对话，探寻平遥古城酒的独特魅力，揭示山西清香酒企在新时代背景下的创新之路。平遥古城酒，这款源自平遥、得名于平遥的清香型白酒，承载着数千年的历史文化传承，成为山西省酒文旅融合的典范。

　　平遥古城，位于山西省中部，是一座拥有两千八百多年历史的小城，曾是晋商的发源地之一。二百多年前，平遥更是全国的金融中心，至今仍保留着浓厚的历史韵味。1997年，平遥古城被联合国教科文组织列入世界遗产名录，成为全球游客向往的文化胜地。

　　平遥古城酒正是从这座历史悠久的古城中孕育而出，它不仅是酒，更是一种文化的象征。武一奇表示，平遥古城酒在“诚信、开放、坚韧、儒雅”的晋商文化底色上，增添了一张崭新的文化名片。它汲取了晋商的精神与古城的精髓，是最能代表平遥古城的一款酒。

　　平遥古城酒的酿造过程也颇具匠心。根据武一奇的介绍，这款酒是由国有粮企与民营酒业的深度融合而成，具体由国企平遥县丰泰粮油有限公司监制，山西平遥古市楼酒业生产。古市楼酒业承袭自1896年成立的“沅泰涌”老酒坊，传承了地道的平遥酿造技艺。其原料选用平遥本土及周边100公里以内的高粱、大麦与豌豆，充分体现了平遥古城的文化基因。

　　在对话中，武一奇强调，平遥古城酒不仅是酒，更是文化的载体。它通过独特的酿造工艺和丰富的历史背景，将古城的文化精髓传递给每一位消费者。酒业家团队品尝了平遥古城酒，感受到其清香扑鼻、口感醇厚，仿佛能让人回到那段辉煌的晋商历史。

　　此外，武一奇还提到，随着酒文旅融合的深入，平遥古城酒的品牌影响力正在不断扩大。未来，平遥古城酒将继续秉承传统工艺，创新发展，努力将这一文化瑰宝推向更广阔的市场，让更多人领略到平遥古城的独特魅力。

　　平遥古城酒，作为一款兼具历史与文化的清香型白酒，正以其独特的魅力，吸引着越来越多的酒爱好者与文化探索者。它不仅是平遥古城的骄傲，更是中国白酒文化的重要组成部分。