被誉为“上帝馈赠”的法国葡萄酒正经历半个世纪以来最严峻的产业寒冬。从波尔多到勃艮第，从香槟区到朗格多克，葡萄园里弥漫的不再是酒香，而是破产清算的“硝烟”。

　　法国《世界报》近日报道称，法国葡萄酒产业正遭遇产能过剩，总体过剩规模达到4亿至5亿升，相当于填满近200个奥林匹克游泳池。价格崩盘、酒庄倒闭、工人失业的连锁反应持续发酵。

　　法国国家统计与经济研究所数据显示，1945年法国人均年消费葡萄酒高达136升，而最新的数据显示这一数字已暴跌至38升，降幅超过80%。法国凯致商学院教授杰高表示，法国人减少葡萄酒的饮用量并不奇怪，如今酒水饮料的选择越来越多，尤其法国年轻人更加青睐啤酒、烈酒和无酒精饮料，传统葡萄酒的吸引力不断降低。这种现象在超市货架上显露无遗。家乐福采购总监透露称：“30岁以下顾客的红酒购买量同比下降47%，我们不得不将货架空间让给罐装鸡尾酒和康普茶。”

　　经济衰退也给消费者带来更大压力。在里昂郊区，45岁的卡车司机皮埃尔算了一笔账：“5年前每周可以喝两瓶8欧元的葡萄酒，现在汽油涨价20%，只能每月喝一次。”

　　更大的危机来自其他新兴产酒国的冲击。在智利中央山谷的机械化庄园里，每瓶成本仅2欧元的赤霞珠正通过跨境电商涌入欧洲；美国纳帕谷的精品酒庄用大数据精准营销，其高端酒出口单价已超越勃艮第特级园。在法国，占全国产量60%的中低端酒庄仍沿用上世纪的生产模式。“当法国人还在自满时，其他国家已经用先进的技术优化种植。”波尔多高等商学院教授马丁指出。

　　法国海关数据显示，过去十年，法国在全球葡萄酒贸易中的份额从35%萎缩至28%，而智利、南非等国的市场份额翻了一番。

　　法国有句俗话，直译为“开了一瓶红酒，就得把它喝完”，有一不做二不休的意思。但现如今，辛苦酿造的美酒却只能被“白白辜负”。

　　“我的祖父种了50公顷神索葡萄，但现在没人要这种高产品种。”34岁的第五代酿酒师安托万在社交媒体上诉苦。法国波尔多产区的酒农表示，葡萄酒产量过剩和销量下降导致库存积压，不仅酒窖里存货堆积如山无法处理，连下一季成熟的葡萄都无处可放。近亿升的廉价餐酒滞销朗格多克仓库，酒商们自嘲“把酒倒进下水道比卖出去更划算”。

　　或许正如波尔多大学产业经济学家弗朗索瓦所说：“法国葡萄酒需要一场‘创造性破坏’——让失去竞争力的酒庄自然消亡，让真正的风土传承者在市场洗礼中重生。”在勃艮第著名的“勒桦酒庄”里，传奇酿酒师拉露·比兹-勒桦依然坚持手工耕作：“风暴过后，只有根扎得最深的树才能活下来。”