立冬后，又到一年进补好时机。

　　昨日，记者走访市场发现，各大药店已将西洋参、鹿茸、阿胶等滋补类中药摆在了显眼的柜台。有药店工作人员介绍，气温降下来后，这些滋补药材销售量已经开始上升。

　　趁着进补的好时节，商家们为迎合市场需求，举办了不少活动。近期东阿阿胶发起“熬东阿阿胶，尽儿女孝心”千人熬胶活动，号召孝心儿女为家里长辈熬胶补身。

　　目前东阿阿胶还与药店合作，推出了免费熬胶服务，并针对广东的特殊气候，推出了特制的汤方，以供市民选择。

　　熬制阿胶可放冰箱半年

　　在东莞南城科技大道旁的一家药店，记者看到，门口东阿阿胶已摆出了摊位，有工作人员正在现场熬制阿胶。

　　“现在是进补的时候，为了方便消费者，我们推出了免费熬胶服务。”药店工作人员还介绍，熬胶也是一门学问。

　　他现场讲解了熬胶的方法：选用阿胶半斤，用黄酒将阿胶煮至“挂旗”状态，即提起勺子，阿胶像一面旗子那样向下展开，再慢慢往下掉，随后加入黑芝麻、红枣肉、核桃肉各半斤，煮熟，盛入盒子里，熬胶程序就告完成。“这样的阿胶膏可以储存在冰箱里，*长可以放半年，所以现在熬制好的阿胶可以吃到来年开春。老人家每天早晚吃一小勺，滋补养身，特别适合秋冬时节食用。”

　　药店工作人员介绍，熬胶的配料黑芝麻、红枣肉、核桃肉等都是专门配好，消费者无需额外付费。

　　岭南汤王调制滋补汤方

　　进补自然离不开汤汤水水，不过，不同季节，汤水的滋补重点也不一样。

　　但是，一锅汤大有乾坤，陈皮、百合、淮山、芡实、枸杞、红枣、各种豆类，如何将这些材料合理适量地搭配一起，发挥适当的功效可是一门大学问。

　　今年秋冬，东阿阿胶通过与广东“岭南汤王”佘自强以及餐饮名店合作，专门打造针对广东地区的滋补名方。佘自强亲自推荐两大专门针对广东地区群众的“滋补名方”，分别是补血养颜汤和滋补润肺汤两大名方，这对于女性经后的调养和秋日女性、中老年男女的调养十分有效。

　　将推出的两大东阿阿胶汤方进行包装，在汤料包装袋的说明书上，还标明了不同汤种的功效和煲制汤水的方法，满足岭南消费者的个性化需求。

　　自制汤方

　　原料：阿胶、花胶、枸杞、鸡蛋、冰糖。

　　做法：将阿胶打成粉放碗里，花胶、枸杞、冰糖一起炖两个小时，再打进一个生鸡蛋，盖上盖子一两分钟，*后倒入碗内将阿胶融化即可。（记者 谢瑞芳）