4月9日，习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波率队深入公司生产一线，实地调研习酒生产运行及质量管控工作，并就进一步提升生产效能、强化质量品牌建设作出重要部署。他强调，要坚持以传统工艺为根基，以科技创新为驱动，通过精细化管理和人才梯队建设，筑牢习酒高质量发展的核心优势。

　　深入一线把脉生产 强调工艺传承与创新

　　万波一行先后走访制曲车间、酿造车间、包装车间及质量检测中心，详细了解春季下沙生产、窖池管理、基酒储存等关键环节的运行情况。在制曲车间，他仔细察看小麦粉碎、曲坯成型工艺，询问曲药发酵温控数据，指出：“制曲是酱香工艺的灵魂，必须坚持‘伏天踩曲、高温发酵’的传统，同时利用传感器和数据分析优化发酵环境，确保每一块曲药品质稳定。”在酿造车间，万波与班组负责人深入交流，强调“12987”工艺的标准化执行，要求对润粮水分、蒸煮火候等关键参数实施动态监控，实现“经验式操作”向“数据化指导”的转变。

　　提出“三位一体”质量管控模式

　　在质量专题座谈会上，万波指出，习酒的核心竞争力在于“酱香独特性”，必须构建“数据+经验+过程”三位一体的质量管理体系。他要求技术部门建立覆盖全生产链的数据库，将感官品评与理化指标深度结合，尤其要加强对不同轮次基酒风味物质的分析研究，形成科学的质量评价模型。针对市场反馈，他特别强调包装环节的防伪升级与批次追溯能力建设，要求年内实现瓶盖二维码全覆盖，保障消费者权益。

　　部署精细化管理工作重点

　　围绕生产统筹，万波提出“五个强化”：一是强化设备全生命周期管理，对甑桶、摊凉机等核心设备建立预防性维护机制；二是强化安全环保底线，加快污水处理系统的智能化改造；三是强化班组标准化建设，通过“师带徒”制度培养复合型技术骨干；四是强化绩效考核导向，将质量指标与员工薪酬深度挂钩；五是强化跨部门协作，建立生产、技术、品控联动机制。他透露，集团将于二季度启动“工匠传承计划”，选拔50名青年员工参与传统工艺研修项目。

　　调研最后，万波与一线员工代表座谈时表示：“习酒七十年的发展历程证明，坚守质量就是坚守生命线。全体干部职工要树立‘质量共同体’意识，以匠心铸品质，以创新谋突破，共同书写习酒‘十四五’高质量发展的新篇章。”据悉，此次调研共收集基层建议23条，生产系统将于本月内制定专项改进方案。