近日，工业和信息化部发布的《中国消费名品名单》引发行业关注。黄酒龙头企业古越龙山与茅台、五粮液等白酒巨头共同上榜，成为黄酒行业唯一入选的历史经典品牌。无独有偶，在国家工信部指导、中国轻工业联合会主办的"创新引领新质发展 升级做强人民轻工"创新成果发布会上，第十批和第十一批名单中亦有多家酒企入围，涵盖技术创新、智能制造、绿色酿造等多个领域。这两份名单的发布，标志着国家对传统消费品升级的高度重视，更释放出酒类行业"经典传承+创新升级"双轮驱动的明确信号。

　　一、守住传统：千年黄酒的文化基因与产业价值

　　黄酒作为中华文明的重要载体，其酿造史可追溯至新石器时代。从商周时期酒曲复式发酵法的开创，到《齐民要术》《调鼎集》对工艺的系统记载，黄酒始终与中华文明同频共振。古越龙山此次入选国家级名单，既是对其"守正"的肯定——坚持传统绍兴酒"冬酿"工艺，采用鉴湖水源、优质糯米和秘制酒曲；也凸显了黄酒作为历史经典产业的文化价值。目前，古越龙山拥有24万吨原酒储量，其中20年以上陈酒占比超10%，这一"时间壁垒"成为其核心竞争力。

　　二、创新突围：从传统酿造到新质生产力的升级路径

　　在坚守传统的同时，黄酒行业正通过技术创新打开增量空间。以古越龙山为例，其投入3.2亿元建设的"黄酒产业园"实现全流程数字化：

　　1. 智能制造：应用ai温控系统精准管理发酵过程，将优质酒出酒率提升15%；

　　2. 绿色酿造：开发酒糟沼气发电技术，年减排二氧化碳1.2万吨；

　　3. 产品创新：推出"不上头"黄酒系列，通过生物酶解技术降低高级醇含量，满足年轻消费者需求。

　　中国酒业协会数据显示，2023年黄酒行业研发投入同比增长23%，专利申请量较五年前翻番。这种"双轮驱动"模式正在重塑产业格局——既需传承"酒以载礼"的文化内核，又需构建涵盖生物工程、物联网的新质生产力体系。

　　三、行业启示：数字化与低碳化引领价值提升

　　两份名单的发布为黄酒行业指明方向：

　　文化赋能：推动黄酒非遗技艺与文旅融合，如绍兴打造的"黄酒小镇"年接待游客超300万人次；
　　标准升级：参与制定《黄酒工业绿色工厂评价要求》等国家标准，建立全生命周期碳足迹管理体系；

　　消费场景创新：开发黄酒冰淇淋、鸡尾酒等衍生品，2023年相关产品销售额突破5亿元。

　　专家指出，黄酒行业已迈入价值提升新阶段。未来需以"经典+创新"为支点，既巩固传统消费市场，又通过技术突破打开健康化、时尚化新赛道。正如古越龙山董事长所言："黄酒的未来，在于让千年技艺活在当下。"这一入选事件，或将成为中国黄酒走向世界舞台的新起点。