上海，2025年4月16日——4月14日至16日，2025年“sip超新星调酒大奖赛亚太总决赛”在上海外滩源壹号成功举办。本届赛事汇聚了来自中国、印度尼西亚、新加坡、韩国、泰国、越南、菲律宾及阿联酋等8个国家的20名顶尖调酒师，通过创意调酒技艺与先锋文化的碰撞，为行业呈现了一场高水准的竞技盛宴。经过激烈角逐，来自成都shake’soffice哆嗦事务所的中国选手sara文新凭借其融合川茶风味的创新调酒作品《竹雾》摘得冠军，曼谷rabbithole的泰国选手rubenkolosa与西安n·tender的中国选手nick嘉齐分获亚军和季军。

　　历时7个月，汇聚行业生力军

　　作为亚太地区调酒师领域的标杆赛事，“sip超新星调酒大奖赛”自2024年9月启动以来，历时7个月，覆盖8个国家的50余座城市，吸引了超千名选手参与海选。总决赛现场，选手们以“可持续调酒”为主题，运用本地食材、低碳工艺及环保器具，重新诠释经典酒款。例如，冠军作品《竹雾》以四川蒙顶黄茶为基底，搭配竹筒陈酿金酒，并通过低温慢煮技术减少原料浪费；亚军rubenkolosa则利用泰国香茅与回收菠萝皮发酵的糖浆，打造出零废弃鸡尾酒《热带循环》。

　　赛事评委、国际调酒师协会（iba）亚太区负责人davidfernandez评价道：“年轻一代正通过技术创新与文化融合，重塑酒吧行业的未来。本届选手的作品不仅关注风味平衡，更展现了对社会责任的思考。”

　　保乐力加赋能行业可持续创新

　　本届赛事由保乐力加旗下调酒师社群平台sip乐酌与“未来酒吧世界（thebarworldoftomorrow）”项目联合支持。保乐力加中国首席执行官李梦颖表示：“我们希望通过赛事孵化更多‘未来酒吧’领袖，推动行业在低碳运营、公平采购与社区共建方面的实践。”

　　作为可持续理念的倡导者，赛事全程采用可降解杯具，并设置“零碳吧台”展区，展示太阳能制冰机、可循环包装材料等绿色技术。此外，组委会联合公益组织“低碳生活联盟”，将赛事部分收益用于亚太地区调酒师职业培训，助力弱势群体从业者提升技能。

　　先锋文化引领行业新生态

　　在颁奖典礼后的行业论坛上，专家指出，z世代消费者对个性化与可持续的双重需求，正倒逼酒吧行业革新。冠军sara文新分享道：“调酒师不仅是风味创造者，更是文化传递者。我的作品灵感来自四川非遗‘长嘴壶茶艺’，希望用现代手法让传统焕发新生。”

　　据悉，获奖选手将参与保乐力加全球调酒师巡演，并入驻“未来酒吧世界”线上平台，与全球同行分享创新案例。赛事主办方透露，2026年总决赛将首次引入“ai调酒师辅助设计”环节，进一步探索科技与人文的融合边界。

　　关于sip超新星调酒大奖赛

　　该赛事创立于2022年，是亚太地区首个以“可持续调酒”为核心命题的专业竞赛，迄今已培养逾200名新锐调酒师，其获奖作品在业内被誉为“未来酒吧风向标”。