贵州茅台集团旗下子公司——贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司（以下简称“茅台循环产投公司”）近年来以科技创新驱动绿色发展，通过深度开发酒糟资源化利用产业链，实现年利税超4亿元，成为白酒行业循环经济的典范。

　　酒糟100%资源化利用 打造四大循环产业

　　作为茅台集团生态化发展的关键一环，茅台循环产投公司以茅台酒酿造产生的酒糟为核心资源，科学布局“肥、饲、酒、气”四大循环产业，形成年处理30万吨以上酒糟的能力，确保茅台酒酿造副产物实现100%高效利用。

　　在“肥料化”领域，公司通过生物发酵技术将酒糟转化为有机肥，年产量达10万吨，广泛应用于贵州本地茶园、蔬菜基地及高标准农田，助力农业绿色转型；“饲料化”方面，酒糟经微生物处理后制成高蛋白饲料，年产能超8万吨，为周边养殖业提供优质原料；“基酒再生产”是核心突破，公司利用酒糟二次发酵工艺，年酿造优质酱香基酒1.5万吨，既延长产业链又提升附加值；“沼气发电”则通过厌氧发酵提取酒糟中的生物质能，年发电量超2000万度，实现能源循环利用。

　　创新工艺赋能 酱香基酒产能提质增效

　　在酱香基酒生产环节，茅台循环产投公司突破传统酿造模式，采用“传统+创新”融合工艺。通过引入机器人上甑、自动摘酒、智能化传输系统，生产效率提升30%以上，同时保障了基酒品质的稳定性。此外，公司首创“槽式发酵”技术，优化微生物发酵环境，使酒体风味更趋醇厚；冷凝水回收系统的应用则实现水资源循环利用，每年节水超50万吨，大幅降低能耗成本。

　　生态效益与经济效益双赢

　　茅台循环产投公司的实践不仅解决了白酒行业酒糟污染难题，更创造了显著的经济价值。2023年，公司实现营业收入超15亿元，利税总额突破4亿元，直接带动就业逾800人，间接促进上下游产业增收近2亿元。其技术模式已被纳入贵州省“十四五”循环经济重点推广项目，为行业绿色转型提供样板。

　　未来，公司计划进一步扩大酒糟处理规模，探索高附加值生物制品研发，并推动循环经济产业园智能化升级，目标在2025年实现年利税6亿元，持续巩固茅台在可持续发展领域的领先地位。