5月20日，山东建筑大学党委委员、副校长邱立平率由食品工程、文化产业等领域8名专家组成的团队，赴临朐县开展产学研合作专项对接活动。当日下午，在临朐县委常委、宣传部部长、县委教育工委书记张勇陪同下，专家团专程前往中华老字号企业秦池酒业进行实地调研。秦池酒业总经理王建伟，集团党委副书记、工会主席魏学峰全程陪同，并就企业产学研融合实践成果作专题汇报。

　　在历时3小时的考察中，专家团先后走访了秦池酒文化博览中心、万吨粮食仓储基地、明清窖池群及智能化灌装车间。在酒文化长廊，邱立平副校长驻足观赏了馆藏的宋代酒器、民国时期酿酒票据等200余件文物，详细询问了"秦池"品牌自1940年创立以来的发展沿革。当了解到企业通过"非遗工坊"活态展示"老五甑"酿造技艺时，张勇部长特别指出："这种沉浸式文化传播模式，既守住了传统工艺的根脉，又为文旅融合开辟了新路径。"

　　在生产核心区，食品工程学院李教授团队重点考察了"四粮配比"原料预处理系统。技术总监现场演示了通过光谱分析仪对高粱、大米、糯米、小麦的淀粉含量进行数字化检测的过程，专家团对企业将现代检测技术融入传统工艺的做法给予高度评价。在长达1.2公里的地下酒窖，邱立平副校长仔细查看陶坛储酒温湿度智能监控系统，当得知企业投资800万元引入法国橡木桶开展风味实验时，他表示："这种传统与创新并重的研发思路，正是高校与企业合作的绝佳切入点。"

　　座谈会上，王建伟总经理系统介绍了企业"十四五"期间"三化协同"战略：通过生产工艺标准化、品牌运营ip化、营销渠道数字化，近三年实现营收年均增长23%。特别展示了与江南大学合作的"酒醅微生物群落研究"项目成果，该项目使优质基酒产出率提升11%。建筑大学专家随即提出"工业遗产保护性开发""酒糟生物质能源利用"等6项具体合作意向。

　　张勇部长在总结中强调，本次对接为校地合作树立了新标杆："秦池将‘活态传承’理念贯穿发展全程，其‘文化+科技’双轮驱动模式，为传统产业转型升级提供了鲜活样本。"邱立平副校长则透露，双方拟共建"鲁酒酿造技艺研究中心"，首批将联合申报2项省级重点研发计划。

　　据悉，秦池酒业2024年将启动"文化秦池"提升工程，投资1.2亿元建设涵盖研学基地、非遗展示中心等功能的酒文化产业园。企业表示，将以此次对接为契机，深化与高校在人才培养、技术攻关等领域的合作，力争三年内建成省级工业旅游示范基地，为鲁酒振兴贡献更大力量。