近日，泸州老窖股份有限公司（以下简称“泸州老窖”）副总经理、董事会秘书李勇率队到访中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国食品院”），与中国食品院党委书记、总经理郭新光，首席专家王德良等举行座谈。双方围绕白酒产业技术创新、文化传播及数字化营销等议题展开深入交流，并就未来合作方向达成多项共识。

　　深化合作基础 共谋产业创新

　　座谈会上，郭新光首先对泸州老窖一行的到访表示欢迎，并回顾了双方在白酒酿造技术、品质提升及标准制定等领域的合作成果。他指出，中国食品院作为国家级食品科技研发机构，长期致力于推动行业技术进步，尤其在白酒风味研究、智能酿造等领域积累了丰富经验。泸州老窖作为中国白酒领军企业，其传统酿造技艺与现代科技融合的实践具有示范意义，未来双方可在技术攻关、产业升级方面进一步协同创新。

　　李勇对食品院的支持表示感谢，并介绍了泸州老窖近年来的发展重点。他强调，公司在坚守传统工艺的同时，正加速数字化转型，希望通过与中国食品院的合作，在智能感官评价、健康白酒研发等方面取得突破，为消费者提供更优质的产品体验。

　　聚焦文化赋能 探索沉浸式体验新路径

　　随着白酒消费场景的多元化，文化ip与沉浸式体验成为行业营销的新趋势。会上，双方重点探讨了如何通过博物馆建设、数字化展陈等方式提升品牌文化价值。王德良提出，中国食品院在食品工业文化挖掘与展示方面拥有成熟案例，可结合泸州老窖“双国宝”窖池资源和非遗技艺，打造集历史溯源、科技互动于一体的文化体验空间，助力企业讲好品牌故事。

　　泸州老窖团队对此表示高度认同，并分享了企业在“窖龄酒”文化推广中的实践经验。李勇表示，未来希望借助食品院的专业力量，构建更具互动性的消费者教育体系，例如通过vr技术还原酿酒工艺，或利用智能感官设备让消费者直观感受不同酒体的风味差异，从而强化品牌认知。

　　智能感官技术助力精准营销

　　在数字化营销议题上，双方深入交流了智能感官技术的应用前景。中国食品院近年来在人工智能品评、风味图谱构建等方面取得突破，可通过大数据分析消费者偏好，为企业提供精准的营销策略支持。郭新光举例称，通过智能感官设备收集的消费者反馈数据，可帮助酒企优化产品设计，甚至实现个性化定制，从而提升市场竞争力。

　　泸州老窖对此展现出浓厚兴趣，提出希望将智能感官技术应用于高端品鉴会和新品研发测试中，以科学数据辅助传统品评，进一步提升产品的市场适配性。此外，双方还探讨了共建联合实验室的可能性，以推动智能酿造技术的产业化落地。

　　共绘合作蓝图 推动行业高质量发展

　　此次交流为双方未来合作奠定了更坚实的基础。郭新光表示，中国食品院将持续发挥科研优势，为泸州老窖提供从技术研发到市场转化的全链条支持。李勇则强调，泸州老窖将以开放姿态拥抱创新，期待与食品院在文化传播、绿色低碳酿造等新领域展开探索，共同引领白酒行业的高质量发展。

　　业内人士认为，此次会晤是产学研协同的典范，双方通过资源互补，不仅有助于提升泸州老窖的科技竞争力，也为传统白酒行业的转型升级提供了新思路。未来，随着合作项目的落地，中国白酒产业或将迎来更广阔的发展空间。