近日，山西青花瓷酒厂迎来了一批特别的客人——由河南丰瑞生物科技有限公司销售总监张禹南、大连三仪集团副总裁刘向阳、郑州三仪集团副总经理靳校钦等20余位核心客户代表组成的考察团，在杏花村产区展开了一场以“品质溯源·匠心传承”为主题的返厂游活动。此次活动通过实地探访、工艺体验与深度交流，让客户零距离感受青花瓷酒的历史底蕴与酿造技艺，同时为酒旅融合发展战略提供了新思路。

　　探秘酿造核心：从一粒粮到一滴酒的蜕变

　　在青花瓷酒业集团行政总监王璇、销售管理部经理李强及酒厂厂长檀磊的全程陪同下，考察团首站走进选粮车间。厂长檀磊详细介绍了酿酒高粱的严苛标准：“我们选用汾河流域特产的‘红缨子’高粱，颗粒饱满、淀粉含量高，是酿造清香型白酒的关键。”客户们亲手触摸原料，对比不同品种的差异，直观感受到“粮为酒之肉”的深刻内涵。

　　随后，团队深入制曲车间，扑面而来的曲香引得众人驻足。技术员演示了传统“中高温大曲”的制作工艺，强调“曲为酒之骨”的重要性。大连三仪集团副总裁刘向阳赞叹道：“现代科技虽能优化流程，但青花瓷酒仍坚持人工踩曲、自然发酵，这种坚守难能可贵。”

　　在发酵车间，客户们见证了地缸发酵的独特场景。檀磊解释：“清香型白酒的‘清’字诀，正源于这498口陶缸的微氧环境。”河南丰瑞生物科技总监张禹南俯身观察发酵状态，感慨道：“温度、湿度的精准控制，才是出酒品质的保障。”

　　蒸馏环节将活动推向高潮。在蒸馏车间，透明甑桶内翻腾的酒醅与缓缓流出的原酒形成鲜明对比。客户们品尝了72度刚蒸馏出的“头酒”，郑州三仪副总靳校钦评价：“入口烈而不辣，尾段回甘明显，这就是‘掐头去尾’工艺的魔力。”

　　勾调艺术与封坛文化：品质的终极密码

　　走进勾调中心，国家级调酒师展示了以“基酒创造。”

　　活动压轴环节是封坛酒窖参观。客户们穿梭于恒温恒湿的窖藏区，触摸着陈酿10年以上的陶坛。檀磊介绍：“每坛酒都记录着气候、微生物的变化，时间是最好的酿造师。”多位客户当场签约封坛定制，将活动转化为商业合作。

　　酒旅融合赋能品牌新生态

　　此次溯源游不仅强化了客户对品质的信任，更凸显了青花瓷酒厂“工业+文旅”的创新路径。王璇透露：“未来将推出更多沉浸式体验项目，如非遗技艺展演、封坛文化节等，让消费者从‘旁观者’变为‘参与者’。”

　　活动结束后，考察团与酒厂管理层举行座谈，就定制酒开发、渠道共建等达成多项合作意向。张禹南表示：“溯源游让我们看到品牌背后的匠心，这种深度互动远超传统招商模式。”业内专家认为，此类活动正推动白酒行业从“卖产品”向“卖文化”升级，为产区经济注入新活力。