全球权威酒精饮料市场分析机构iwsr（国际葡萄酒及烈酒研究所）近日发布的最新预测显示，尽管全球酒精饮料市场在未来十年内有望实现340亿美元（约合2444亿元人民币）的销售额增长，但葡萄酒可能成为唯一一个销量持续下滑的主要品类。这一趋势凸显了消费者偏好的结构性转变，高端化与新兴市场的崛起正在重塑行业格局。

　　葡萄酒市场持续承压，高端产品逆势增长

　　根据iwsr对全球31个核心市场的分析，2024年至2034年间，葡萄酒销量预计将以年均-1%的复合增长率萎缩。这一下滑主要受到成熟市场消费习惯变化的影响：欧美等传统葡萄酒消费区的年轻一代更倾向于选择啤酒、烈酒或即饮型产品（rtd），而葡萄酒的消费场景逐渐局限于中老年群体和高档餐饮场合。

　　不过，报告同时指出，高端葡萄酒（单价20美元以上）仍表现出较强韧性。例如，法国勃艮第、意大利巴罗洛等精品产区的需求稳定，中国消费者对波尔多列级庄的收藏热情也未明显减退。iwsr分析认为，高端市场的增长部分抵消了大众平价葡萄酒的颓势，但整体仍难以扭转品类下滑的趋势。

　　啤酒、烈酒和rtd成增长主力，新兴市场贡献突出

　　全球酒精饮料市场的增长动力将主要来自啤酒、烈酒和预调酒（rtd）。其中，rtd品类（如硬苏打水、罐装鸡尾酒）因其低糖、便携和口味多样化特点，在年轻消费者中持续走俏，预计年均增速将超过5%。啤酒则受益于印度、巴西等新兴市场的扩张——印度已成为全球第二大啤酒消费国，而巴西的精酿啤酒文化正在兴起。

　　烈酒的表现同样亮眼，威士忌、龙舌兰和朗姆酒在北美和亚洲市场增长显著。例如，印度威士忌消费量位居全球第一，且本土品牌与国际品牌的竞争加剧；美国市场对高端龙舌兰的需求推动墨西哥出口额连创新高。

　　中国市场结构性调整：总量萎缩与消费升级并存

　　iwsr特别提到，中国作为全球最大的酒精市场之一，正经历深度调整。受人口老龄化、经济增速放缓和低端产品需求疲软影响，酒精饮料总销量预计将持续收缩。但与此同时，消费升级趋势明显：白酒行业向高端化集中，头部品牌茅台、五粮液的市场份额进一步扩大；进口葡萄酒虽总量下滑，但精品酒庄产品仍受追捧。此外，rtd和低度酒饮（如梅酒、果酒）在年轻女性群体中增长迅速，成为本土品牌发力的新方向。

　　行业启示：创新与高端化是关键

　　iwsr首席执行官表示：“酒精饮料市场正在分化，葡萄酒厂商必须加速创新，例如开发低酒精或无酒精产品，或通过数字化营销吸引年轻消费者。”报告建议，传统葡萄酒产区可通过强化原产地品牌价值抵御冲击，而新兴市场则需关注渠道变革（如电商、社交平台销售）和本地化口味偏好。

　　在全球酒精消费版图的重构中，葡萄酒能否突破颓势，或将取决于其能否在高端化与新兴消费场景中找到平衡点。