近日，中国电信贵州公司与天翼物联科技有限公司在"中国酒都"仁怀市联合举办白酒产业数字化发展交流会。这场汇聚了百余家酒企代表、行业专家的盛会，不仅展示了"基酒智慧管家平台""翼酒保"等数字化创新成果，更标志着贵州白酒产业正式迈入"云网融合"的深度转型阶段。

　　数字化产品破解行业痛点

　　会上重磅发布的"基酒智慧管家平台"直击传统基酒管理难题。该平台通过物联网传感技术，可实时监测窖池温度、湿度、酸度等18项核心参数，结合ai算法自动生成最佳酿造曲线。茅台镇某试点酒企反馈，使用后基酒优质率提升12%，人工巡检成本降低40%。而"翼酒保"则聚焦流通环节，利用区块链技术实现从原料采购到终端销售的全链路溯源。消费者扫码即可查看基酒年份、勾调比例等70余项数据，目前已在习酒、国台等品牌落地，累计赋码超200万瓶。

　　云网底座构建产业新生态

　　中国电信贵州公司总经理马杉表示，公司已建成覆盖仁怀、遵义等产区的工业互联网标识解析节点，部署5g专网基站83个，为数字化应用提供"高速公路"。在智能酿造领域，与金沙酒业合作的"5g+ai上甑"系统，通过机器视觉识别蒸汽状态，使蒸馏效率提高15%；在供应链协同方面，为董酒打造的智慧物流平台整合了17家承运商资源，运输调度时效提升60%。这些实践被总结为"一图四清单"模式（产业数字地图+技术、场景、需求、标准清单），将成为全省推广的标准化方案。

　　政企联动打造"贵州样板"

　　贵州省工信厅相关负责人透露，未来三年将设立10亿元专项基金，支持酒企数字化改造。中国电信计划联合茅台集团筹建"白酒产业数字化研究院"，重点攻关微生物菌群数字化建模、智能勾调算法等6项关键技术。仁怀市已启动"万吨酒企上云"计划，预计2025年前实现规上企业数字化覆盖率100%。与会企业代表认为，这种"运营商搭台、链主企业引领、生态伙伴共创"的模式，有望使贵州白酒产业数字化水平领先行业3-5年。

　　从会上获悉，中国电信下一步将扩展"云网底座"至包装设计、防伪鉴真等8个新场景，并试点"数字酒庄"元宇宙应用。这场交流会不仅展现了传统产业与数字技术的深度融合，更勾勒出"世界酱香型白酒产业集群"的数字化新图景。