2025年6月，中国黄酒行业迎来一场现象级消费热潮。百年老字号古越龙山推出的创新产品——“状元红冰彫气泡黄酒”在电商平台首发，定价99元/12瓶（含618活动额外赠送2瓶黄酒及2只定制酒杯），上线仅数分钟，首批5万提库存便被抢购一空，创下黄酒品类线上销售新纪录。

　　传统与创新的碰撞：气泡黄酒为何“出圈”？

　　此次售罄的状元红冰彫气泡黄酒，是古越龙山针对年轻消费群体的一次大胆尝试。产品在传统黄酒工艺基础上注入现代元素，通过二次发酵技术添加细腻气泡，口感清爽微甜，酒精度仅5%vol，既保留了绍兴黄酒的醇香底蕴，又兼具气泡酒的轻盈活力。包装设计上，瓶身采用时尚的冰裂纹浮雕工艺，搭配国潮风格标签，精准契合z世代对“颜值经济”的追求。

　　行业人士分析，其定价策略亦是一大亮点。99元/12瓶的单价（实际到手14瓶+赠品）与会稽山热门单品“一日一熏”形成对标，但通过“气泡”差异化定位和618促销加赠，性价比优势显著，成功吸引尝鲜消费者与囤货人群的双重关注。

　　线上营销造势，黄酒赛道焕发新生机

　　为配合新品首发，古越龙山在抖音、小红书等平台发起“开瓶挑战”话题，邀请美食博主测评气泡黄酒的创新喝法（如搭配水果、冰块或调制鸡尾酒），相关视频播放量累计破千万。同时，品牌联合电商平台推出“限时满减”“前1小时下单赠礼”等活动，进一步刺激抢购热情。

　　值得注意的是，此次售罄的5万提产品覆盖天猫、京东等主流渠道，部分消费者反馈“刚加入购物车便显示缺货”。对此，古越龙山官方回应称，正紧急协调产能追加预售，预计7月中旬再次开放购买。

　　老字号转型样本：黄酒行业能否借势突围？

　　中国酒业协会数据显示，近年来黄酒消费区域集中于江浙沪，全国化扩张乏力。而古越龙山此次通过产品创新与互联网营销破局，不仅提振了行业信心，更为传统酒类品牌年轻化提供了可借鉴路径。

　　“气泡黄酒的走红，本质是消费场景的拓展。”食品产业分析师李丹指出，“低度、微醺、健康化是酒饮市场的大趋势，传统黄酒企业需持续创新，才能打破‘地域性’‘老龄化’的标签。”

　　随着暑期消费旺季来临，市场对古越龙山第二批气泡黄酒的供应表现充满期待。能否延续“秒罄”神话，或将成为观察黄酒行业转型成效的重要风向标。