2025年6月10日，南澳大利亚巴罗萨谷讯 —— 全球葡萄酒行业巨头富邑葡萄酒集团（treasury wine estates，简称twe）今日宣布，其位于南澳大利亚巴罗萨谷的全新低醇与无醇葡萄酒酿造设施正式启用。该项目总投资达1500万澳元（约合人民币6989万元），标志着富邑集团在健康饮酒趋势下的战略性布局，进一步巩固其在高端葡萄酒市场的领先地位。

　　瞄准健康消费风口 加码低醇赛道

　　随着全球消费者对健康生活方式的追求，低醇及无醇葡萄酒市场近年来呈现爆发式增长。据国际葡萄酒与烈酒研究所（iwsr）数据，2022年全球无醇葡萄酒销量同比增长超20%，预计到2025年市场规模将突破100亿美元。富邑集团首席执行官蒂姆·福特（tim ford）在投产仪式上表示：“新设施是集团应对市场变革的关键一步，我们将通过创新技术保留传统葡萄酒的风味复杂度，同时满足消费者对低糖、低卡路里产品的需求。”

　　技术突破：真空蒸馏与反渗透工艺

　　新工厂的核心竞争力在于其采用的先进酿造技术。富邑集团首席酿酒师奈杰尔·多兰（nigel dolan）介绍，设施配备了全球领先的真空蒸馏设备，可在低温环境下轻柔去除酒精，最大限度保留葡萄酒的原始香气与单宁结构。同时，反渗透技术用于精准调控酒精度，确保成品酒精度范围稳定在0.5%-9%之间。此外，工厂还设有专属实验室，每批次产品需通过超过50项风味与品质检测方可上市。

　　巴罗萨谷产区优势赋能产品高端化

　　新厂选址于世界级葡萄酒产区巴罗萨谷，旨在利用当地优质的西拉（shiraz）与赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄资源。富邑集团计划首批推出“奔富零度”（penfolds zero）系列，包含无醇红、白葡萄酒及起泡酒，定价区间为25-50澳元（约合人民币116-233元），主打高端餐饮与零售渠道。分析人士指出，此举将填补亚太市场高端无醇葡萄酒的空白，直接对标欧洲品牌如法国jörg geiger与西班牙torres。

　　可持续生产与本地经济双赢

　　工厂设计充分融入环保理念，太阳能供电系统可满足70%的能源需求，废水循环利用率达90%。南澳大利亚州长彼得·马利纳乌斯卡斯（peter malinauskas）出席仪式时强调，该项目为当地创造逾80个就业岗位，并带动周边葡萄种植户的订单增长30%。富邑集团同时宣布，将与阿德莱德大学合作开展低醇葡萄酒健康功效研究，进一步强化产业协同。

　　市场展望：亚洲成关键战场

　　富邑集团亚太区总裁汤姆·金（tom king）透露，首批产品将于2023年第四季度登陆中国、日本及新加坡市场。中国作为全球第二大葡萄酒消费国，其电商平台无醇葡萄酒搜索量近两年增长逾300%，成为集团重点发力对象。业内预测，随着新产能释放，富邑有望在2025年前占据亚太低醇葡萄酒市场15%的份额。

　　此次投资不仅彰显富邑集团对行业趋势的敏锐洞察，亦为传统葡萄酒产业转型提供了创新范本。在健康化与高端化的双重驱动下，全球葡萄酒市场格局或将迎来新一轮洗牌。