中国质量新闻网讯 近日，甘肃省嘉峪关市市场监督管理局雄关分局以鲜啤、生啤生产经营单位及自酿啤酒经营单位为重点，开展夏季啤酒专项检查，以“严监管、强抽检、广宣传”为抓手，全力护航夏日“微醺经济”。
此次专项行动聚焦啤酒生产企业、自酿啤酒小作坊和餐饮场所等重点环节。在啤酒生产车间，执法人员仔细查看了麦芽、啤酒花等原材料的进货台账及检验报告，对发酵、灌装等核心工序进行现场监督，督促企业落实食品安全主体责任，确保每一瓶流向市场的啤酒都符合质量安全要求。在市场、夜市和餐饮单位，执法人员对经营自酿啤酒、散装啤酒的商户资质、储存温度、自酿加工过程、餐饮具洗消保洁等进行严格检查。夏季高温，啤酒储存条件尤为关键，执法人员强化服务，指导商户严格控制温度，定期清理容器，防止细菌滋生。并要求啤酒经营者切实履行主体责任，严格落实食品安全管理制度，不得销售假冒伪劣、“三无”及劣质酒，禁止向未成年人出售酒类产品。
此次专项行动，共出动执法人员28人次，检查各类啤酒经营主体62家次，发现隐患5处，均现场督促立即整改。下一步，雄关分局将持续加大夏季啤酒市场监管力度，建立长效监管机制，强化部门联动和信息共享，严厉打击各类违法违规行为，为市民营造安全、放心的消费环境，让市民畅享清爽夏日。（来源：甘肃省市场监督管理局）
来源：酒业内参
