永利将汇聚全球顶尖调酒师及星厨阵容
以一系列精彩纷呈的餐饮活动致敬当代鸡尾酒文化
2025年6月18日，澳门—— 作为“2025亚洲 50 最佳酒吧”（asia’s 50 best bars 2025）的官方主办地点合作伙伴，永利澳门和永利皇宫将于七月举办这项酒吧业界盛会的第十届颁奖典礼，这也是该世界级奖项盛典首次落地澳门。为庆祝这一备受期待的年度盛事，永利将来自全球各地的顶尖调酒师及星厨齐聚于旗下星级餐厅及酒吧展开联乘合作，在7月15日颁奖盛典前后一周呈献一系列精彩纷呈的餐饮活动，让宾客藉此难得的机会，轮番畅享亚洲乃至全球餐饮大师的巅峰之作。
作为“2025亚洲 50 最佳酒吧”官方合作伙伴，永利一直致力于推动澳门在亚洲餐饮版图中的领先地位。永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲女士表示：“我们十分荣幸‘亚洲50最佳酒吧’颁奖典礼将于永利澳门及永利皇宫举行，继于 2024 年‘世界50最佳餐厅’和2018 年与 2019 年‘亚洲50最佳餐厅’担任官方合作伙伴后，是次国际性合作让永利迎来与 50 best 的又一里程碑。这次盛事将汇集亚洲最优秀的酒吧和调酒师齐聚澳门切磋交流，我们期待这项世界知名的餐饮界年度盛事为澳门注入崭新活力，进一步擦亮‘创意城市美食之都’的金名片并提升影响力，向世界展现澳门作为‘世界旅游休闲中心’的多元魅力。”
“2025亚洲50最佳酒吧”颁奖周系列活动亮点众多，素以“不容错过的颁奖前夕传统”闻名的bartenders’ feast（调酒师盛宴）将在7月14日举行，独家媒体圆桌会议 meet the bartenders及万众瞩目的颁奖典礼，包括流光溢彩的红地毯环节及接待酒会将于翌日7月15日举行，而官方闭幕派对将于7月16日举行。除了以上官方活动，7月11日至19日期间，永利澳门和永利皇宫也将呈献超过25场精彩餐饮活动，包括星级名厨及调酒师联乘、调酒师客座、酒吧快闪及大师班，以及与50 best共同呈献的两场50 best signature sessions。其中的大部分活动都将对公众开放，为澳门居民、全球各地的旅客、餐饮业界人士及媒体提供难得机会，在永利打造的舞台上鉴赏来自全球顶尖酒吧与餐厅的非凡作品。
永利澳门及永利皇宫于7月11至19日举办的餐饮活动日程如下：
永利扒房 × born & bred 四手联乘晚宴 — 7月11及12日来自韩国首尔的韩牛名店 born & bred（2025 亚洲 50 最佳餐厅第51位）行政总厨kyung-hwan min，将与永利扒房行政总厨 helder sequeira amaral连续两晚携手打造融合韩式与美式经典的饕餮盛宴。
时间：晚上7时
地点：永利皇宫 — 永利扒房
keegan mcgregor world class客座（由diageo 赞助）— 7月11及12日荣获 2024年度diageo world class全球调酒师冠军的知名调酒师 keegan mcgregor 将在永利扒房酒吧呈献冠军作品，演绎来自其祖国加拿大的风味精髓。
时间：晚上7时起
地点：永利皇宫 — 永利扒房
永翠宫 × 甬府 × tell camellia 茶酒晚宴 — 7月11及12日来自香港的茶品鸡尾酒吧 tell camellia（2024 亚洲 50 最佳酒吧第97位）将与同样来自香港的米其林星级中餐厅甬府行政总厨刘震，以及永利皇宫永翠宫行政总厨朱光盼携手，连续两晚献上宁波与江南佳肴互相辉映，搭配茶韵鸡尾酒增趣添香的风味盛宴。
时间：晚上7时
地点：永利皇宫 — 永翠宫
elliot faber 客座“泓”日本料理— 7月11日
来自加拿大的elliot faber是香港sake central 的联合创办人并荣获“清酒武士”称号，他将客席接管“泓”日本料理的酒吧，带来以清酒为基调的鸡尾酒体验。
时间：晚上7时至11时地点：永利皇宫 — “泓”日本料理
尼泊尔精粹：barc × tell camellia × courtroom — 7月11日来自加德满都的 barc（2024亚洲 50 最佳酒吧第39位）将与两间位于香港的酒吧 tell camellia（2024亚洲 50 最佳酒吧第97位）及 courtroom 联合快闪永利吧，以创意酒单致敬共同的尼泊尔文化根源。
时间：晚上8时至凌晨12时
地点：永利皇宫 — 永利吧
谭卉 × bar mood鸡尾酒搭配晚宴（由李锦记赞助） — 7月12日永利皇宫旗下的粤菜食府谭卉（2025亚洲 50 最佳餐厅第9位、2025世界50最佳餐厅第72位）行政总厨谭国锋将与来自台北bar mood（2024亚洲50最佳酒吧第37位）的 调酒师nick wu连手呈献一场时令粤菜与创意调酒的精彩对话。
时间：晚上6时
地点：永利皇宫 — 谭卉
50 best signature session：maybe sammy ×九鲲— 7月12日
澳洲悉尼的知名酒吧 maybe sammy（2024 世界 50 最佳酒吧第26位）的酒吧经理hunter gregory及酒吧总监paolo maffietti将于永利澳门九鲲餐厅带来他们富趣味且优雅的标志性风格，以定制调酒完美搭配九鲲行政总厨张志成蕴含细致功夫的创意海鲜佳肴，共同打造一场风味交汇的沉浸式飨宴。
时间：晚上7时
地点：永利澳门 — 九鲲
永利吧调酒展演：mark lloyd — 7月12及16日
首席调酒师 mark lloyd 将与宾客分享一系列最能代表永利吧精髓的招牌佳作，引领创意鸡尾酒感官之旅。
时间：7月12日 晚上7时至9时；7月16日 下午3时至5时
地点：永利皇宫 — 永利吧
调酒实验室：julio bermejo × sam ross — 7月12日
两位调酒界传奇——现代经典调酒tommy’s margarita发明者julio bermejo，以及penicillin和paper plane 的创始者sam ross将客席坐镇永利吧，连袂为宾客呈现无与伦比的现代鸡尾酒。
时间：晚上9时至12时
地点：永利皇宫 — 永利吧
酒吧快闪：teresa cocktail bar × zlb23 — 7月12日来自新西兰纳比亚的 teresa cocktail bar 携手来自印度班加罗尔的京都风格 speakeasy 酒吧 zlb23（2024亚洲50最佳酒吧第40位），共谱沉浸式鸡尾酒体验。
时间：晚上10时至凌晨2时
地点：永利皇宫 — 鸿翊廷
50 best signature session：martiny’s × 鮨泓 — 7月13日纽约知名酒吧 martiny’s（2024世界 50最佳酒吧第 24位）的主理人 takuma watanabe 将献上经典鸡尾酒的日式创新演绎，与永利皇宫鮨泓行政总厨前田裕纪精心设计的精致现代日料进行搭配，于仅14座的鮨泓寿司吧台呈现一场专属和风午餐体验。
时间：中午12时至下午1时30分；下午1时30分至3时
地点：永利皇宫 — 鮨泓
彩虹主题之夜：mostly harmless × artifact × the pontiac × call me al — 7月13日来自香港的四家高人气酒吧将轮番登场永利吧：下午3时至6时由 mostly harmless（2024亚洲50最佳酒吧第45位）与 artifact 合作献技，晚上6时至9时则由 the pontiac 与 call me al 接力演出。
时间：下午3时至晚上9时
地点：永利皇宫 — 永利吧
鸿翊廷海滩派对：honky tonks tavern × potato head beach club — 7月13日香港 nashville 风格酒吧 honky tonks tavern（2024亚洲50最佳酒吧第67位）与峇里岛 potato head beach club旋风接管鸿翊廷，以主题鸡尾酒、小食和dj表演点燃气氛，带来洋溢着「阳光与海滩」氛围的的夏日派对。
时间：下午3时至6时
地点：永利皇宫 — 鸿翊廷
iichiko烧酎之夜：tokyo confidential × call me al/artifact × 28 hongkong street × bar trench — 7月13日一场以日式烧酎为主题的快闪接力将分上下半场热力开启：晚上7至9时由东京tokyo confidential（2024亚洲50最佳酒吧第53位）的 holly graham 与香港酒吧call me al及artifact的beckaly franks 点燃现场，随后晚上9至11时由 lukas kaufmann 与 rogerio igarashi vaz接棒，分别代表新加坡 28 hongkong street（2024亚洲50最佳酒吧第78位）与东京 bar trench（2022亚洲50最佳酒吧第25位）继续演绎烧酎狂想曲。
时间：晚上7时至11时
地点：永利皇宫 — “泓”日本料理
九鲲 × kinsman建民号创意联乘 — 7月13日来自香港的kinsman建民号团队精心设计的广东特色鸡尾酒，配搭永利澳门九鲲行政总厨张志成特别创作的佐酒餐点，酒香与美食的芳香共同交织出味觉惊喜。时间：晚上9时至凌晨12时地点：永利澳门 — 九鲲
mr. black 呈献：offtrack — 7月13日来自新加坡的音乐主题餐吧 offtrack（2024亚洲50最佳酒吧第25位）将于于永利扒房呈献令人耳目一新的客席调酒活动，以mr. black 咖啡酒燃点激情之夜。时间：晚上8时至11时
地点：永利皇宫 — 永利扒房
北美西岸风味之旅：laowai × thunderbolt x pacific cocktail haven — 7月13日来自加拿大温哥华、以1920年代上海风情为灵感的 laowai（2025北美50最佳酒吧第67位）、洛杉矶 thunderbolt（2025北美50最佳酒吧第24位）、以及旧金山 pacific cocktail haven（2025北美50最佳酒吧第16位）三间北美顶尖酒吧将联合打造一场风味探索之旅。
时间：晚上9时至凌晨1时
地点：永利皇宫 — 永利吧
英伦风暴之夜：永利吧 × schofield’s bar × kwãnt mayfair × hey palu — 7月13日来自苏格兰的永利吧首席调酒师 mark lloyd、曼彻斯特 schofield’s bar的 joe schofield及daniel schofield、爱丁堡 hey palu的 alex palumbo，以及伦敦 kwãnt mayfair（2024世界 50最佳酒吧第52位）的 erik lorincz五位来自大不列颠的调酒名师将齐聚一堂，打造充满英伦风情的鸡尾酒体验。
时间：晚上10时至凌晨2时
地点：永利皇宫 — 鸿翊廷
campari 呈献：永利吧“aperitivo canto黄昏时光”鸡尾酒盛会 — 7月14日来自亚洲与欧洲多地的顶尖调酒师，包括曼谷 bar sathorn 的 marco dongi、曼谷opium（2024亚洲50最佳酒吧第73位）的 matteo cadeddu、上海bar s-otto的 filippo sanchi、香港bar leone（2024亚洲 50最佳酒吧第1位）的 wing lo、米兰 moebius（2024世界 50最佳酒吧第38位） 的 lorenzo querci及giovanni allario，以及新加坡idle hands 的 jay gray将轮番接管永利吧，呈现一场充满意式风情的鸡尾酒盛会。现场更有谭卉粤菜大师谭国锋匠心打造的广东风味小吃和 dj 演出，共同演绎魅力无限的蓝调时刻。
时间：下午4时至晚上10时
地点：永利皇宫 — 永利吧
the aubrey客座“泓”日本料理 — 7月14日极具个性的香港日式居酒屋the aubrey（2024亚洲50最佳酒吧第10位）酒吧经理stefano bussi将于永利皇宫米其林一星“泓”日本料理客座，献上匠心调制的特色酒饮。
时间：晚上7时至10时
地点：永利皇宫 — “泓”日本料理
谭卉 × masque × sidecar 联乘午宴 — 7月15日谭卉（2025亚洲50最佳餐厅第9位、2025世界50最佳餐厅第72位）行政总厨谭国锋将携手现代印度餐厅masque（2025亚洲50最佳餐厅第19位）的主厨varun totlani，搭配印度德里知名酒吧sidecar（2024亚洲50最佳酒吧第82位）两位调酒师lopsang galchen lama及yangdup lama带来的精选调酒，呈献一场以顶级食材为主打的联乘午宴。
时间：下午1时地点：永利皇宫 — 谭卉
九鲲 × ministry of crab 联乘晚宴 — 7月18及19日连续两晚的期间限定联乘晚宴，由斯里兰卡传奇餐厅ministry of crab（2025亚洲50最佳餐厅第58位）主厨dharshan munidasa带来以泥蟹为主角的经典菜肴，与永利澳门九鲲行政总厨张志成的海鲜料理碰撞出惹味火花，强势演绎亚洲风味新境界。
时间：晚上7时
地点：永利澳门 — 九鲲
欲了解更多永利澳门及永利皇宫的臻享餐饮体验，请参阅官方网站：https://www.wynnresortsmacau.com.cn/zh-cn
