宁夏日报讯6月23日，在贺兰山东麓葡萄酒产区核心地带，贺兰山宿集（宁夏）酒庄项目建设现场机械轰鸣，工人们正加紧进行外立面装饰与室内装修。这座总投资3亿元、融合现代建筑美学与自然野趣的酒庄综合体已初现雏形，整体施工进度突破70%，预计将于9月1日正式开庄运营。作为银川市重点打造的“葡萄酒+文旅”融合示范项目，其建成将填补西北地区高端葡萄酒文化度假目的地的空白。

　　“生产+体验”双核驱动 构建全产业链生态

　　贺兰山宿集酒庄一期占地20亩，建筑面积达1.1万平方米，以“从葡萄到餐桌”为理念打造全场景体验。生产端配备国际标准的酿酒车间与恒温恒湿陈酿酒窖，引进法国勃艮第传统工艺，规划年产能超1000吨，未来可酿造赤霞珠、马瑟兰等贺兰山特色品种；文旅端则突破传统酒庄单一品鉴功能，创新整合米其林星级餐厅、悬崖美术馆、葡萄园野奢帐篷营地等多元业态。据项目负责人介绍，游客可参与从采摘、酿造到装瓶的完整流程，夜间还能在星空剧场观看葡萄酒主题沉浸式演出。

　　设计巧借自然 打造建筑与山野对话

　　酒庄建筑群由屡获国际大奖的团队操刀，以贺兰山岩画为灵感，采用夯土墙体、锈钢板等原生材料，使建筑与戈壁地貌浑然一体。主体建筑依山势错落分布，品鉴中心的360度环形玻璃幕墙可俯瞰万亩葡萄园，地下酒窖则利用山体岩层天然保温特性，实现节能降耗。值得一提的是，项目保留原始地貌中的11棵百年榆树，并围绕树木设计下沉式庭院，形成“人在画中游”的独特景观。

　　政企联动提速 赋能产区升级

　　作为宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区重点项目，贺兰山宿集酒庄自2022年启动以来获得多项政策支持。银川市文旅局相关负责人表示，项目通过“酒庄集群+文旅配套”模式，预计年吸引游客超50万人次，带动周边农户增收30%以上。目前，酒庄已与波尔多五大名庄达成技术合作，未来将定期举办国际酿酒师论坛，助推本土葡萄酒品牌走向高端市场。

　　随着9月开庄临近，项目方正推进最后阶段的软装陈设与员工培训。届时，游客不仅能品尝首批上市的2023年份庄园酒，还可体验葡萄园骑行、岩画拓印等特色活动，感受“舌尖上的贺兰山”魅力。