6月20-22日，中国酿酒科技创新与产业高质量发展论坛在贵州仁怀成功举办。泸州老窖（000568）创新产业（300832）控股有限公司牵头建设的酒旅融合与数智非遗四川省文旅重点实验室（以下简称“实验室”）作为此次论坛协办单位，与来自高校、科研机构及企业的300余位专家学者、行业代表齐聚一堂，共同探讨酿酒科技创新与产业高质量发展路径。
本次论坛聚焦酿酒工艺革新、微生物研究、风味解析、产业发展与文旅融合等关键技术议题。实验室充分发挥自身专业优势，在论坛现场设置专题展区，展示了在酒旅融合探索方面的系列成果和创新项目，吸引众多参会者驻足交流。
在分论坛环节，实验室研究团队成员分享了在酒文旅融合发展模式创新、基于大数据的酒旅场景重构策略等方面的最新研究进展，为推动产业深度融合、文化传承创新提供新思路，相关研究成果被论坛论文集全文收录。
通过协办此次论坛，实验室与贵州师范学院等高校专家达成初步合作意向，进一步深化与行业各界的沟通联动。未来，实验室将紧扣国家发展战略，依托泸州老窖产业资源优势，联合产学研多方力量，共同推动酒旅文产数智化技术的持续创新和应用，为中国白酒产业高质量发展锻造新引擎。
