6月25日，由贵州仁怀市总工会、仁怀市人力资源和社会保障局、仁怀市酒业协会主办的第二届酱香型白酒职工职业技能大赛开幕式在仁怀酒都剧场举行。
开幕式上，仁怀市总工会相关负责人表示，酱香型白酒产业工人队伍的酿造技能是仁怀产业发展的核心竞争力。酱香型白酒酿造工艺复杂，历经多道工序，每一个环节都考验着酿酒师的技艺与匠心。上甑摘酒、制曲、白酒品评、白酒勾调等关键步骤，直接决定了白酒的品质。举办此次职工职业技能大赛，正是为了给广大白酒行业职工搭建一个切磋技艺和展示技艺的交流平台，通过以赛代培、以赛促练、以赛促训，进一步提高白酒酿造行业职工的技能水平，挖掘、打造一批高素质、高技能的产业工人骨干队伍，为推动仁怀白酒产业的高质量发展提供坚实的人才支撑。
据悉，此次大赛为期3天，共吸引了该市135家企业的443名职工选手参加品评、勾调、制酒、制曲（踩曲、装仓）等四个项目的比赛。比赛场地分为茅台学院、仁怀酱香酒公司、无忧酒业（集团）有限公司等三个赛区。获得各个项目一等奖的选手按程序审核授予"仁怀市五一劳动奖章"荣誉称号，二、三等奖的选手授予"酒都工匠"荣誉称号，优秀奖的选手授予"仁怀市白酒行业技术能手"荣誉称号。
仁怀市相关单位负责人、茅台集团工会相关负责人、参赛选手、裁判员、志愿者等600余人参加开幕式。
作者：蔡宇飞来源：劳动时报
