一时间，黄酒的不断“升温”不断，让河南黄酒成了业界关注的焦点。北有即墨，南有绍兴。河南也有黄酒？不错。河南还是个“黄酒窝”。今年9月，首届中原黄酒论坛在南阳市召开，同时河南省酒业协会黄酒分会成立并召开了第一届理事会召开，为河南黄酒未来的发展指明了方向。
酒企：抓住机遇抱团发展
谈到河南黄酒未来的发展，李建祥更是情有独钟，他告诉记者，人们都在逐步的认识黄酒、接受黄酒，因此，黄酒的市场空间将更大，去年，易禾兴实现黄酒销售收入达3000多万元。通过10多年的努力，李建祥成了古越龙山、会稽山等众多国内知名黄酒品牌河南总代理，前不久，他与南阳市三顾堂酒业有限责任公司总经理熊飞洽谈，拟三顾堂黄酒在郑州的独家代理。“目前，在郑州，黄酒正在逐步得到一些高档消费者的认可，除张福记、西湖春天等南方特色的餐饮店外，裕达国贸、索菲特、兴亚建国等五星级酒店，也都销售有黄酒。”
邓州市黄酒分会秘书长王秀军介绍，作为河南重要的黄酒产区，邓州市加大了对黄酒发展的扶持力度，黄酒工业园区已经初具规模，三省雄关酒业、恒鑫酒业都已经入驻工业园区，同时，邓州市将建立黄酒中心化验室、邓州市黄酒研究所，结合国家关于黄酒酒精度、糖度、色度等相关标准，将制定邓州市黄酒行业质量技术管理规范、邓州市黄酒内控质量标准，全力推动邓州黄酒业的健康和谐发展。
近年来，在当地政府的关心与支持下，南阳黄酒产业得到了快速发展，尤其是自2009年成立的南阳市三顾堂酒业有限责任公司，是目前河南*大的融黄酒生产、销售、文化传播、旅游于一体的综合性黄酒企业。记者日前在南阳三顾堂酒业有限责任公司看到，三个原酒库里储存得满满的，灌装车间内人声鼎沸，公司董事长熊飞说，通过两年的打基础，三顾堂黄酒成了南阳黄酒的一张名片。前不久，三顾堂公司购买了社旗县的刘记酒馆，将其打造成一个融黄酒体验、酒文化、餐饮、旅游于一体的综合性体验中心。
河南省酒业协会黄酒分会常务副会长、南阳三顾堂酒业有限责任公司董事长熊飞谈到河南黄酒的发展时，颇为感慨：“河南黄酒多而散，没有领军企业、没有领军品牌直接制约着整个行业的发展，因此，在今后一段时间内，河南黄酒业重要培育行业内有影响力的企业和品牌，让河南黄酒真正走出去。”
“河南黄酒企业要想做大做强产业蛋糕，首先要加强合作、共谋良策、互通信息；要合力宣传，让更多的消费者了解黄酒，要抱团做大市场，才能赢得更多的市场份额。”河南省酒业协会黄酒分会秘书长李文卿表示。
摸底：河南是个“黄酒窝”
事实上，除南阳市外，全省其他省辖市也有分布，安阳市有双头黄，鹤壁有双黄，焦作有沁阳聚珍酒，洛阳有瑞源酒业、偃师市缑氏白云、宜阳县保健黄酒3家，郑州市有金鼎、中牟九龙2家，漯河市有临颖县固厢乡金仝1家，周口市有商水县化河乡加饭酒厂1家，商丘市有睢县河集乡大杨庄黄酒厂和睢县匡城乡匡泉酒厂2家。河南有着悠久的造酒历史，据说杜康和仪狄所造的酒，就是黄酒。据河南省酒业协会调查显示，截止目前河南现有黄酒企业近百家，已初具规模的有69家，其中约有3/4的黄酒企业分布在南阳，有黄酒企业56家，其中镇平县有五朵山、枣蜜等8家，南阳市有庆丰、光辉、奇童等5家。其中邓州市正在建设的邓州市黄酒工业园区，已经入驻的黄酒企业主要有光照、芙蓉、长中等12家，社旗县有三顾堂酒业有限责任公司，新野县有龙潭、顺天等10家，唐河县有金运1家，西峡县有石龙堰乔氏、白羽等7家，淅川县有龙山1家，桐柏县有金运1家，内乡县有伏牛山、花园、清凉、古衙、张氏等5家，方城县有柳河、伏牛山木瓜食品厂等2家。
据记者了解，南阳现有的黄酒企业中，已经获得生产许可证（qs）的有14家，总产量14000千升，正在申请生产许可证的有16家，总产量约10000千升。这30家黄酒企业，总产量约25000千升，占全省黄酒产量的75%以上。除南阳市这30家黄酒企业外，更多的是分布在南阳县市区家庭式的黄酒作坊，大多属于自产自销，有的仅限于本乡镇、本村，以散装和塑料壶装形式销售，产量大约15000千升，主要分布在镇平、邓州、西峡、淅川、内乡。
河南省酒业协会黄酒分会会长熊玉亮告诉记者，河南黄酒主要有干型、半干型、甜型、半甜型四大类，酒精度在12-20度之间；特色口味黄酒较多，主要有木瓜、麦饭石、野生绞股蓝、酸枣、虫草、菊花、银杏叶、松叶、枣蜜、蜂蜜、冰糖等，能够满足不同消费者的需求。
调查：品牌不少产量不大
河南也有黄酒？谈到黄酒，一些消费者甚至还很诧异。黄酒一直被认为是小酒种，在江浙地区颇有一定的市场影响力，而在河南，黄酒一直不被重视。
随着人们注重健康理念和饮酒习惯的改变，黄酒逐渐走进消费者的视野。长期从事黄酒经营的郑州易禾兴商贸有限公司总经理李建祥说，他们经营的江浙黄酒，每年都以近30%的速度递增。而河南黄酒的销售形势究竟如何呢？记者近日在河南各地进行了调查。
在盛产黄酒和有着悠久喝黄酒历史的南阳市，锦盛西部酒城总经理黄彦锋说，这里专门设置了一个黄酒展厅，陈列南阳地产黄酒十多个品种。“黄酒销售的季节性很明显，一般在冬季和春节前后，黄酒销售的形势比较好，但从整体的情况看，品种不少，但销量不大。”
南阳市亿鑫酒行总经理周京松也坦言，南阳人自古就有喝黄酒的习惯，但从近年来的情况看，黄酒在冬天卖得比较好，售量很少，消费者重点集中在县城、乡镇及农村。周京松大致给记者算了一笔账，在他的酒行里，每年的黄酒销售额几乎占不到总销售额的1%。
在河南的另一个地级市安阳，谈到黄酒销售情况，安阳金航商贸有限公司总经理王小平也坦言，他们的店里原来也卖过浙江绍兴的黄酒，如塔牌等，但销路一直不好，因此，这两年就没有再上柜了。
记者先后在商丘、许昌、平顶山、郑州等地进行了随机采访，有38%的人知道黄酒有益于身体健康，但对于黄酒的口味不太适应，有点像药酒；25%的消费者知道黄酒也是酒，但度数低不像酒，不能尽兴；20%的消费者认为，黄酒是中低档酒，没有档次，没有面子；10%的消费者认为，黄酒是料酒的一种；7%的消费者喝黄酒与白酒一样都是酒，不愿意主动喝。
短板：消费引导培育习惯
中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌认为，黄酒*大的短板是黄酒消费的地域性。今年国内黄酒的产量约为310万千升，70%以上被浙江、江苏、上海消费掉，而该地区仅占全国10%的人口；河南的人口几乎与江浙差不了多少，而河南黄酒产量目前仅有10万千升左右，如果河南黄酒消费达到江浙地区黄酒消费的平均水平，那么河南黄酒的市场前景可想而知了。
安阳市金航商贸有限公司总经理王小平认为，消费者对黄酒缺乏认知度，主要是因为河南的黄酒企业都是一些小规模的企业，没有企业愿意拿出大量的资金用于产品宣传、黄酒饮酒知识和消费群体的引导和培育上。
南阳海庆商贸有限公司总经理岳伟、郑州市尚德烟酒行总经理李伟涛认为，黄酒消费的引导作用很重要。前几年，进口葡萄酒对于国人也是新生事物，消费量很有限，消费氛围也不浓厚，但通过这几年的培育，葡萄酒的消费氛围有了明显提高，进口葡萄酒每年以30%的速度递增。
南阳市锦盛商贸有限公司总经理黄彦锋、濮阳诚诚商贸有限公司总经理冯改霞则认为，无论是江浙黄酒，还是河南黄酒，高端拉不起来是主要因素，尤其是在真正的招待场合，用黄酒招待显得没有面子，没有身价。黄酒企业除了要在消费引导上下功夫外，还要在产品的包装上，汲取河南黄酒的历史精髓，融传统文化与现代黄酒的生产技艺、包装之器、饮酒化验、健康理念等为一体，采取黄酒体验式消费，真正让消费者认识黄酒的魅力所在。
专家：投资黄酒前景可观
在河南省酒业协会黄酒分会秘书长李文卿看来，河南是个“黄酒窝”，有着上千年的喝黄酒的传统和风俗习惯，有着黄酒消费浓厚的氛围。近年来，河南黄酒产业尤其是南阳市的黄酒业，得到了当地政府的关注与支持，邓州市政府专门出台了促进黄酒发展实施意见，占地300亩的刘集黄酒工业园区已经初具规模，芙蓉、中州等黄酒企业已经建成，待全部工程竣工后，园区内将有近20家黄酒企业入驻。
中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌认为，投资黄酒有利可图。他分析，黄酒是一项值得投资的产业，当前也是投资黄酒比较好的时候，投资金额也就2亿-4亿元。如果各路资本想在白酒方面投资，没有10个亿难以成气候。“目前中国长三角10%的人口，喝掉了全国75%以上的黄酒，一旦黄酒突破了地域性的瓶颈，其销量可以从310万吨迅速提升到1500万吨，市场空间巨大。黄酒与白酒、红酒之间存在着较大的价格差距，一旦企业将黄酒的价格提上去，将会带来较大的利润空间。”
沈振昌强调，好的黄酒需要经过储藏后才上市销售，把黄酒生产出来放进仓库，实际上比将钱放进银行增值得多。比如，在长三角地区，储藏的黄酒，每年价格均会上升20%以上，且这些黄酒还可抵押给银行贷款。
河南省商务厅副厅长王勇认为，河南省酒业协会黄酒分会成立，对于河南的黄酒产业来说，是一件具有里程碑意义的大事！要以做强做大河南省黄酒产业为目标，要以扩大河南黄酒企业的品牌和知名度为己任，努力发挥政府与会员之间的桥梁纽带作用，进一步推动黄酒产业的持续快速健康发展。
