古越龙山签署亿元糯米威士忌入桶熟成订单

　　——跨界融合开启黄酒与威士忌产业新篇章

　　2023年7月2日，浙江穿岩十九威士忌酒业有限公司与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司在中国黄酒博物馆举行战略合作签约仪式，双方正式达成超4000桶糯米威士忌入桶熟成订单，合同金额突破亿元。这一合作标志着中国黄酒龙头企业首次大规模涉足威士忌产业链，为传统酒业创新转型树立标杆。

　　强强联合：黄酒工艺赋能威士忌本土化

　　古越龙山作为中国黄酒行业领军企业，拥有百年酿造技艺与成熟的糯米发酵技术。此次合作中，古越龙山将提供优质糯米原酒作为威士忌蒸馏基酒，由穿岩十九威士忌酒业负责后续蒸馏、桶陈及市场运营。穿岩十九作为新兴威士忌品牌，专注于中国本土威士忌酿造，其位于绍兴的蒸馏厂依托黄酒产区地理优势，计划打造“东方风味”威士忌产品线。

　　据悉，首批4000余桶糯米威士忌将采用美国白橡木桶与雪莉桶进行至少3年熟成，部分高年份酒款陈酿时间可达10年以上。古越龙山技术团队透露，糯米基酒特有的甘甜口感与威士忌橡木桶的香草、焦糖风味结合，有望形成独特的产品辨识度。

　　破圈布局：瞄准高端烈酒市场增量

　　近年来，中国威士忌消费量年均增速超20%，但国产威士忌市场份额不足5%。古越龙山总经理周娟英表示：“此次合作不仅是产能输出，更是技术互补。黄酒企业参与威士忌产业链，能加速国产烈酒高端化进程。”穿岩十九董事长李志强则指出，糯米威士忌将主打“东方陈酿”概念，首批产品计划于2026年上市，目标客群定位于25-45岁的年轻中产消费者。

　　行业分析师认为，该订单的落地凸显两大趋势：一方面，传统酒企通过跨界合作盘活产能；另一方面，国产威士忌通过原料创新差异化竞争。据估算，4000桶威士忌熟成后市值可达3-5亿元，若市场反响良好，双方或将扩大合作规模。

　　文化赋能：绍兴打造“世界级酒类ip”

　　签约仪式选在绍兴黄酒博物馆举行，凸显地域文化联动。绍兴市副市长在致辞中强调，该项目是“黄酒之都”向多酒种产业集群升级的关键一步。穿岩十九计划在绍兴建立威士忌文化体验中心，结合古越龙山工业旅游线路，形成“黄酒+威士忌”的特色文旅场景。

　　古越龙山表示，未来还将探索糯米威士忌出口潜力，借助其国际销售网络推动中国烈酒出海。此次亿元订单不仅为双方带来直接经济效益，更为中国传统酒业转型提供“技术+文化”双驱动的创新样本。