日前，浙江省经济和信息化厅与浙江省财政厅联合公布了2025年度历史经典产业生产制造方式转型示范项目计划实施名单。经过严格的企业申报、市县审核推荐、省级专家评审及网上公示等程序，浙江省黄酒行业的五家龙头企业成功入选，其申报项目将获得省级政策与资金支持，助力传统黄酒产业向智能化、绿色化、高端化转型。

　　此次入选的五个项目涵盖黄酒生产的关键环节，包括技术改造、产能提升、智能仓储及灌装升级。湖州乾昌酿酒有限公司的“黄酒生产线改造提升项目”聚焦传统工艺与现代技术的融合，通过更新发酵、压榨、灭菌等核心设备，提升生产效率和产品品质稳定性。浙江德清莫干山酒业有限公司的“年产15000吨黄酒设备更新智能化生产线改造项目”则引入物联网技术，实现从原料投料到成品包装的全流程数字化管控，预计能耗降低15%以上。

　　乌毡帽酒业有限公司的“年产4500吨黄酒扩建项目”通过新建标准化厂房与自动化灌装线，进一步扩大中高端黄酒产能，满足市场对特色风味黄酒的需求。作为行业龙头，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的“黄酒产业园（一期）工程智能化坛酒立体仓库（北区）项目”将建成国内领先的智能化仓储系统，利用agv机器人、rfid识别等技术实现10万坛黄酒的精准管理和高效流转。会稽山绍兴酒股份有限公司的“灌装生产智能化技术改造项目”则重点升级灌装、贴标、装箱环节，通过视觉检测系统和机械臂应用，将人工干预减少30%，显著提升产品一致性。

　　浙江省黄酒产业历史悠久，但面临市场竞争加剧与消费升级的双重挑战。此次示范项目的实施，旨在通过“技术+文化”双轮驱动，推动黄酒产业突破传统生产模式。据省经信厅相关负责人介绍，入选项目需在2025年底前完成建设验收，并形成可复制的转型经验。未来，浙江还将围绕黄酒产业设立专项扶持基金，支持企业研发创新与品牌推广。

　　业内专家指出，黄酒产业的智能化改造不仅有助于降本增效，更能通过数据溯源、柔性生产等能力提升产品附加值。此次五家企业的示范项目落地后，预计将带动全省黄酒行业年均产值增长超10亿元，进一步巩固浙江作为全国黄酒产业核心区的领先地位。

　　数据来源：浙江省酒业协会