【悉尼，2025年5月20日电】澳大利亚葡萄酒管理局（wine australia）最新发布的《2025年国家采收报告》显示，全国酿酒葡萄压榨量显著回升，总量达157万吨，较2024年增长11%，标志着行业在经历连续两年的低迷后迎来复苏。报告指出，红葡萄品种成为增长主力，压榨量同比飙升20%，而白葡萄品种仅微增2%。这一趋势与全球市场需求变化及中国市场的重新开放密切相关。

　　红葡萄强势反弹 设拉子重回榜首

　　报告数据显示，红葡萄品种占总压榨量的58%，其中设拉子（shiraz）表现尤为亮眼，压榨量同比增长23%，以45万吨的规模取代霞多丽（chardonnay）成为澳大利亚产量最高的葡萄品种。这一增长主要得益于国际买家对澳洲标志性红葡萄酒的需求回升，尤其是中国市场的订单激增。

　　此外，赤霞珠（cabernet sauvignon）压榨量增长15%，梅洛（merlot）增长18%，反映出消费者对饱满酒体的红葡萄酒偏好持续升温。澳大利亚葡萄酒管理局首席执行官马丁·科尔（martin cole）表示：“红葡萄品种的复苏与亚洲市场，特别是中国进口商的采购计划直接相关。许多酒庄在2024年扩大了红葡萄种植面积，以应对预期需求。”

　　白葡萄增长乏力 霞多丽受霜冻冲击

　　相比之下，白葡萄品种整体增长缓慢，压榨量仅提升2%。其中，霞多丽因南澳州和维多利亚州部分产区遭遇春季霜冻，产量锐减13%，压榨量降至38万吨。长相思（sauvignon blanc）和雷司令（riesling）虽分别增长5%和3%，但未能抵消霞多丽的减产影响。

　　澳大利亚葡萄与葡萄酒协会（agwa）首席技术官马克·史密斯（mark smith）分析称：“白葡萄的种植成本较高，且近年国际市场对澳洲白葡萄酒的需求相对平稳，导致酒农更倾向于转向红葡萄品种。”

　　中国市场回归成关键驱动力

　　报告特别提到，中国市场的重新开放是压榨量回升的重要推动力。自2024年底中国逐步取消对澳洲葡萄酒的高额关税后，出口量迅速反弹。2025年第一季度，澳洲对华葡萄酒出口额同比增长40%，主要集中在中高端红葡萄酒品类。

　　巴罗萨谷（barossa valley）一家大型酒庄的经理透露：“中国经销商在2024年采收季前就签订了大量设拉子采购协议，这直接促使我们增加压榨产能。”此外，东南亚和北美市场的稳定需求也为行业复苏提供了支撑。

　　行业展望：谨慎乐观

　　尽管压榨量回升，但报告也警示了潜在风险。气候变化导致的极端天气频发（如霜冻、干旱）仍是威胁，而全球物流成本上涨可能挤压利润空间。澳大利亚葡萄酒管理局呼吁行业加强气候适应性种植技术，并多元化市场布局以降低单一市场依赖。

　　科尔总结称：“2025年的数据释放了积极信号，但长期增长仍需平衡供需关系，并持续提升产品竞争力。”随着国际市场的进一步恢复，澳洲葡萄酒行业或迎来新一轮增长周期。