在赣江的粼粼波光中,在滕王阁的飞檐斗拱下,在汤显祖的《牡丹亭》里,在四特酒一口三香的复合香气间,江西的一山一水、一诗一酒总让人陶醉。作为江西省酒龙头,四特酒以传承于《天工开物》的非遗技艺酿造江西共同味道,以数不尽的名人、名牌、名城故事凝结江西集体记忆,极尽抒发产品实力和品牌魅力,成为江西名副其实的“液态名片”。
江西白酒市场韧性增长 四特酒成宴席消费主力
酒业家注意到,今年以来,江西是国内为数不多仍保持正增长的白酒市场,其宴席场景的发展态势尤为可观。据悉,江西宴席用酒标准较高,尤为看重地域认同与文化认同,而四特酒所秉持的江西情怀印记,正在成为江西宴席市场韧性增长的重要支撑。
在江西人的婚宴、寿宴、商务宴请等场景中,四特酒的高端产品如“四特十五年”“东方韵”系列频频亮相。业内人士分析,四特酒的成功不仅源于其品质优势,更在于其深植于江西文化的品牌基因。从“樟树味”到“国民香”,四特酒以独特的特香型风味,成为江西人宴席上的“标配”。
“聚宝盆”樟树:五大要素成就世界级美酒
在鄱阳湖平原的南缘,地势形似马鞍状的“中国药都”樟树市横卧在“聚宝盆”之中。称之为“聚宝盆”,不仅仅是因为形态相似,更源于樟树“水(水源)、土(土地)、气(气候)、气(气温)、生(微生物)”等五大要素酝酿特香型白酒的独特风味,造就了四特这样一款世界级的美酒。
北宋诗人梅尧臣曾以诗描绘樟树的风土:“三江卑湿地,北客宦游稀。雾气多成雨,云蒸易损衣。白醪烧瓮美,黄雀下田肥。”诗中“白醪烧瓮美”正是对樟树酿酒传统的生动写照。四特酒依托樟树得天独厚的自然环境,采用“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟”的独特工艺,形成了“浓、清、酱三香和谐共生”的特香型白酒风格。
非遗技艺传承 四特酒书写江西文化自信
四特酒的酿造技艺可追溯至明代宋应星《天工开物》所载的“清江土烧”,并在1959年由周恩来总理亲自命名“四特酒”。2008年,四特酒酿造技艺被列入江西省非物质文化遗产名录,成为江西白酒文化的活态传承。
近年来,四特酒通过“文化+品质”双轮驱动,持续强化品牌影响力。从赞助江西文化盛事到打造“四特酒文化节”,从推出高端产品到深耕宴席市场,四特酒正以更自信的姿态走向全国。业内人士指出,在消费升级的背景下,四特酒凭借深厚的文化底蕴和卓越的品质,有望进一步扩大市场份额,成为江西白酒产业的标杆品牌。
结语
从赣鄱大地的山水人文,到宴席桌上的杯盏交错,四特酒不仅是一瓶酒,更是江西人共同的情感符号。在白酒行业竞争日益激烈的今天,四特酒以非遗技艺为根,以文化自信为魂,正书写着江西白酒产业的新篇章。





