根据国际葡萄酒及烈酒研究所（iwsr）最新发布的报告，2024年全球酒精饮料（total beverage alcohol, tba）总产量同比下降1%，主要受美国和中国两大消费市场销量下滑的影响。其中，美国市场整体下降3%，中国市场降幅达5%，成为拖累全球表现的关键因素。

　　美中市场疲软：经济与人口结构挑战

　　iwsr分析指出，美国市场的下滑源于政治与经济不确定性，除即饮饮料（rtd）外，所有酒类品类均出现负增长。而中国市场则面临更复杂的结构性压力，包括经济增长放缓、房地产行业危机以及人口老龄化趋势，导致白酒、啤酒和葡萄酒等主要品类全线收缩。

　　尽管整体表现低迷，报告强调了两大市场的结构性机遇。在美国，无醇啤酒、龙舌兰酒、鸡尾酒及烈性茶饮料逆势增长。其中，无醇啤酒2024年销量飙升23%，预计2024-2029年复合年增长率（cagr）将高达18%。iwsr认为，健康消费趋势、产品创新、生啤渠道扩展、名人营销及电商渗透共同推动了这一品类的爆发。此外，超高端啤酒成为美国啤酒品类中唯一实现增长（+2%）的价格带，预计未来五年cagr为4%，而普通啤酒市场可能萎缩3%。

　　高端化与新兴品类驱动未来增长

　　在中国、加拿大和西班牙等市场，高端化趋势成为抵消销量下滑的重要动力。中国消费者对高价白酒和进口葡萄酒的需求持续升温，西班牙的精品葡萄酒与加拿大的手工烈酒同样表现亮眼。iwsr特别提到，龙舌兰酒在美国的受欢迎程度已延伸至全球，2024年全球销量增长7%，未来五年cagr预计维持在5%以上。

　　此外，即饮鸡尾酒（rtd）在北美和欧洲市场保持强劲增长，2024年全球销量增长9%，主要得益于便携性、低酒精浓度及风味创新。分析认为，这一品类将吸引更多年轻消费者，尤其在社交场景中替代传统啤酒。

　　展望2029：结构性调整与区域分化

　　iwsr预测，未来五年全球酒类市场将呈现“量减价增”的格局。传统啤酒和廉价烈酒份额可能进一步萎缩，而无醇饮料、超高端酒类及rtd产品将成为主要增长引擎。报告建议行业参与者加速布局高端化战略，同时投资新兴品类以应对消费者偏好的快速转变。

　　尽管短期挑战严峻，iwsr首席执行官指出：“酒类行业正在经历深度转型，但创新与消费升级仍能创造可观价值。”随着健康意识提升和消费分层加剧，市场分化或为品牌带来新的竞争机遇。