2013年入局烟酒店行业的湖南季城商贸，在2025年接入即时零售的转型路径，成为万千传统烟酒店在时代浪潮下求变求存的典型缩影。面对消费习惯的变迁与市场竞争的加剧，这家扎根湖南的商贸企业通过拥抱新渠道，实现了业务结构的重塑与增长。

　　传统模式遇困，即时零售成突破口
　　“我们过去依赖团购和零售客户，但今年经营压力明显增大，不得不寻找新出路。”湖南季城商贸负责人彭雄飞向酒业家坦言。随着高端白酒消费收缩、线下客流减少，传统烟酒店的生存空间被不断挤压。今年年初，彭雄飞决定接入即时零售平台，并选择与华致酒行旗下项目“华致优选”合作。

　　华致优选是华致酒行继华致名酒库后推出的第三大店型，主打即时零售赋能。目前，该项目仅在湖南、江苏等地试点，长沙已有数十家烟酒店加入。彭雄飞介绍，华致优选通过整合美团、饿了么等平台的流量入口，为合作门店导流，而线下门店则负责仓储与配送，形成“线上订单+线下履约”的闭环。

　　产品结构调整，低端酒与新品成增量引擎

　　转型的核心在于供应链与品类的适配。过去，季城商贸以高端白酒为主，但即时零售的消费场景更偏向即时性、高频次的中低端产品。接入华致优选后，彭雄飞迅速调整货盘：低端白酒sku从不足10个增至50个，啤酒sku扩充至20个，同时引入梅见果酒等年轻化产品。“即时零售的客单价虽低，但复购率高，两个月试水下来，每天能带来数百元到一两千元的额外收入。”他表示。

　　更让彭雄飞意外的是，华致优选的供应链优势意外打开了b端市场。以某头部品牌500ml啤酒为例，叠加平台补贴后，其进货价甚至低于许多小型终端的采购成本。“不少社区超市主动找我们拿货，这成了新的利润点。”

　　流量与补贴双驱动，年底目标日销破三千

　　尽管目前订单量尚未爆发，但彭雄飞对前景充满信心。“华致优选刚起步，流量还在爬坡期。按现在的增速，年底日销稳定在3000元以上问题不大。”他算了一笔账：若日均订单达50单，客单价60元，月增量便能突破9万元，足以弥补传统渠道的下滑。

　　业内人士指出，烟酒店转型即时零售的关键在于选对合作方。华致优选凭借品牌背书、供应链议价能力及平台资源，降低了中小商家的试错成本。而季城商贸的案例也证明，传统经营者只要灵活调整产品与渠道，仍能在变革中抓住新机会。

　　结语

　　从高端白酒到即时零售的全品类覆盖，从坐等客来到主动触达消费者，湖南季城商贸的转型路径，折射出烟酒店行业在数字化浪潮下的生存法则——唯有拥抱变化，方能穿越周期。