葡萄及葡萄酒产业是蓬莱市四大支柱产业之一。多年来，蓬莱市质监局以科学发展观为指导，积极发挥部门职能和优势，主动扶持企业发展，优化产业发展环境，促进产业升级，在葡萄及葡萄酒产业发展中发挥了重要的促进作用。
实施标准化战略夯实产业发展基础，完善酿酒葡萄标准体系。根据国际国内有关标准要求，结合法国、意大利等国的产业发展规范，立足蓬莱土壤、气候、环境等自然因素，制定并实施了《无公害酿酒葡萄》、《葡萄栽培技术规程》、《蓬莱酿酒葡萄》等地方标准，对品种选择、苗木培育、栽培模式、施肥浇水、农药喷洒、采摘时间、产量控制等实行全过程标准管理，全面推行种植品种区域化、栽培管理标准化，从源头上保证酿酒葡萄品质。
实施科学的标准化管理。建设葡萄标准化示范区过程中，严格推广品种区域化、栽培规范化、管理标准化。品种区域化就是根据境内小气候和土壤条件的细微差别，搞好品种分析，严格区域控制，适宜栽植什么品种就栽植什么品种。栽培规范化就是变自根系栽培和插扦式栽培为嫁接栽培，变小行距、大密度为大行距、中密度种植的栽植模式，变扇形架式为单干单臂和单干双臂架式。管理标准化就是在施肥浇水、农药喷洒、采摘时间、产量控制各个环节，都严格按照无公害标准和绿色食品标准进行管理，按葡萄品种控制亩产量在500-1500公斤之间，确保葡萄保持优良品质。
狠抓质量监管优化产业发展环境。规范的行业秩序是葡萄及葡萄酒产业健康发展的关键，一个企业、甚至一个产品出现问题，就有可能给整个产区带来毁灭性打击。为切实从源头上抓好防控，蓬莱市质监局不断强化监管手段，健全监管网络，完善长效监管机制。
加强质量监管。投入400多万元，扩建了葡萄酒检测中心实验室，提高葡萄酒质量安全保证能力和风险监控能力；市政府制定发布了《葡萄及葡萄酒质量安全溯源体系管理规范》，质监联合工商、农业等六部门制定了相应的实施细则，督促企业建立起从葡萄种植、生产酿造、窖藏罐装到销售服务的质量管理链条和溯源体系。制定并通过省质监局发布《蓬莱产区控制葡萄酒》 地方标准，大力提升葡萄酒品质；在指导19家企业通过质量体系认证，16家企业通过食品安全管理体系认证、4家企业通过环境管理体系认证的基础上，继续引导其他企业开展质量认证工作；有针对性地对本产区葡萄酒的农药残留和重金属含量进行调研，通过对不同区域的34个葡萄酒样品进行检验，各项指标均符合国家强制性标准要求。
完善长效监管机制。建立了葡萄酒区域整治联席会议、应急处置、添加剂管理、证后监管、督察考核等一整套监管制度；自主开发研制了《蓬莱葡萄酒质量安全监管信息系统》，强化定人、定责、定区域、定企业，严格执行“五不放过”原则，利用电子手段对全市葡萄酒生产企业实行分类监管和动态监管。《食品安全法》规定，要严格控制食品中的农药残留、污染物含量等安全指标，为此，正在积极筹建蓬莱葡萄酒质量安全风险监测评估实验室，对土壤、水、酿酒葡萄的农药残留、污染物含量进行监测，对葡萄酒质量安全进行评估，确保蓬莱产区葡萄酒质量安全。加强技术支持提升产业发展水平。
搞好技术培训，提高企业自检能力。先后5次邀请国家顶级葡萄酒检测专家来蓬莱，组织葡萄酒企业质量、技术人员专题培训 ，并联合省职业技能鉴定所举办食品检验工专业技能鉴定培训班，培训葡萄酒企业食品检验工170多人次，提升了葡萄酒检验从业人员素质，增强了中小葡萄酒企业质量自检能力。
加大科技投入，提高质量监管能力。先后投入100多万元，购置液相、气相色谱仪和原子吸收分光光度计等食品检验高端仪器设备，选派*优秀人员到权威检测机构深造，掌握*前沿葡萄酒检验知识，并自主创新葡萄酒原汁含量检验、葡萄酒添加人工色素快速鉴定等方法，具备了葡萄酒产品所有质量指标、参数和项目检验能力。
强化服务扶持，提高市场竞争能力。为帮助葡萄酒企业顺利取得食品生产许可证，获得市场准入资格，该局组织召开全市葡萄酒企业生产许可证申报部署会，安排精干专业技术人员，帮扶初步具备申报条件的企业开展自查完善，对管理力量相对薄弱的企业实行驻厂全程指导，先后帮助全市67家葡萄酒企业取得食品生产许可证，推动全市葡萄酒企业全部取得市场准入资格。
打造产区品牌促进产业发展升级，充分发挥“世界七大葡萄海岸之一”的优势，从培育产区、产品品牌入手，全力打造“美酒之乡”的城市品牌。
实施名牌战略，提高产区知名度。市政府相继出台了《质量兴市实施意见》、《名牌战略实施意见》、《鼓励争创名牌产品、著（驰）名商标奖励办法》，在全市葡萄酒企业中开展争创品牌活动，对优势企业进行培育和奖励。质监局在企业争创名牌过程中全程支持、倾力帮助，目前已创“中国名牌”1个、“山东名牌”5个。
实施地理标志产品保护，突出产区特色。凭借蓬莱悠久的葡萄栽培历史，依托蓬莱产区的自然和人文因素，提炼蓬莱产区葡萄特色品质，制定并实施《蓬莱酿酒葡萄》地方标准，积极申报蓬莱酿酒葡萄地理标志产品保护。同时，引导企业申报烟台葡萄酒地理标志保护，目前已有6家企业的葡萄酒产品获得该保护。
经过多年的努力，蓬莱市的葡萄与葡萄酒产业已逐步发展成为规模较大、运行规范、质量可靠、效益显著的产业集群，塑造了以品质和诚信为核心的产区形象。
