近日，河南省工业和信息化厅正式发布《2025年河南省智能车间智能工厂认定名单》，全省共认定242个智能车间和81座智能工厂。其中，河南仰韶酒业有限公司、南阳市京德啤酒技术开发有限公司、河南皇沟酒业有限责任公司三家酒企的酿造车间凭借智能化生产水平脱颖而出，成功入选省级智能车间名单。这一认定标志着河南传统酒类酿造行业在数字化转型与智能制造领域取得重要突破。

　　智能酿造赋能传统工艺 三家酒企各具特色

　　此次获评的智能车间均深度融合了物联网、大数据、自动化控制等先进技术，实现了生产流程的智能化管控。河南仰韶酒业有限公司的1号智能陶融酿造车间依托智能化发酵控制系统，实时监测温度、湿度、酸度等关键参数，确保陶香型白酒的工艺稳定性。车间内机械臂与agv无人搬运车协同作业，原料处理、蒸馏、窖藏等环节效率提升30%以上，人力成本降低20%。

　　南阳市京德啤酒技术开发有限公司的京德啤酒智能化生产车间则以精酿啤酒的柔性化生产见长。通过mes（制造执行系统）实现从麦芽粉碎到灌装的全流程数据追溯，并利用ai算法优化发酵周期，使产品品质波动率下降15%。车间还配备了智能品控机器人，可自动检测啤酒的色泽、泡沫持久性等指标，大幅提升品控精度。

　　河南皇沟酒业有限责任公司的皇沟酒业馥香智能原酒车间聚焦馥合香型白酒的智能化酿造，创新应用“5g+工业互联网”技术。窖池内嵌传感器实时传输数据至云端平台，结合历史酿造数据库动态调整工艺参数，使优质原酒产出率提高12%。此外，智能能源管理系统实现水、电、蒸汽的循环利用，年节约能耗超500吨标煤。

　　政策推动产业升级 智能制造成转型核心

　　河南省近年来持续推动制造业智能化改造，此次认定名单覆盖装备制造、食品加工、新材料等重点领域。省工信厅相关负责人表示，智能车间需满足“生产装备数控化率超60%、关键工序自动化率超80%”等硬性指标，入选企业将获得专项资金及技术扶持。酒类行业作为河南传统优势产业，其智能化转型对全省工业高质量发展具有示范意义。

　　业内专家指出，酿酒工艺对温湿度、微生物环境等要求极高，智能化改造能有效解决传统生产中的经验依赖问题。以仰韶、皇沟等企业为代表，河南酒企正通过智能车间建设实现“风味标准化”与“产能倍增”的双重目标，未来或进一步带动产业链上下游协同升级。

　　展望：智能酿造助力豫酒振兴

　　此次三家酒企的入围，不仅彰显了河南酒业的技术创新能力，也为“豫酒振兴”战略注入新动能。皇沟酒业负责人透露，企业计划未来三年将智能车间覆盖率提升至80%；京德啤酒则瞄准海外市场，拟通过智能化生产线满足个性化定制需求。随着更多酒企加入数字化浪潮，河南有望成为全国白酒智能化酿造的标杆产区。

　　河南省工信厅表示，下一步将加大对智能车间典型案例的推广力度，推动传统产业与新一代信息技术深度融合，为制造业高质量发展提供更强支撑。