著名管理大师彼得·德鲁克指出，每个组织，不管是否从事商业经营，必须有一个经营原理，一个清晰明确、奉行不辍、重点突出而又令人信服的原理。在五粮液的东大门竖立着消费者至尊文化宣言的镜碑，“敬业奉公，精艺克靡，我们为消费者而生而长，先天下消费者之忧而忧，后天下消费者之乐而乐，如此而已，别无他求”——这便是五粮液人共同的信仰原理。而这个共识，得到了消费者和市场的全面认可。2011年，五粮液再度获得“全国质量奖”，成为行业内首个三度获得质量管理领域*高荣誉的企业。

　　五粮液在“为消费者而生而长”这一核心价值观的指导下，于2006年公司贯彻《食品安全管理体系要求》（iso22000：2005）标准，并确立了“以产品质量安全为本，让顾客放心”的食品安全方针，与公司质量方针共同指导公司日常生产经营活动，先后建立了原料管理体系、生产管理体系、检测管理体系以及以十里酒城规模为保障的“三位一体”的独有的质量安全保证体系。

　　而在这一核心价值观的指导下，五粮液走出了一条“大质量观”道路。从领导层就把“质量*优化、成本*小化、效益*大化”的思想始终贯穿在决策管理全过程。各级管理者自觉摆正质量与效益、质量与产量、质量与用户的关系，始终坚持质量与效益发生矛盾时，质量的主导地位不变；质量与产量发生矛盾时，产量服从质量的关系不变。公司领导亲自明确质量方针内涵，组织全体员工在理解的基础上联系本职工作深入实践，对公司以大质量观构筑质量保证体系起到了良好的推动作用。

　　为保证产品质量，五粮液还率先提出了“预防、把关、报告”的“三并重”，以及由“六道防线”衍化提升的10个关键过程和72个专检点的质量管理思想，同时公司实行自检、跟踪与专检相结合，切实做到不合格的半成品不准进入下道工序，不合格成品不准出厂，使五粮液产品质量不仅在国内市场处于遥遥领先的地位，同时也成为五粮液产品国际化的通行证。

　　而近年来，五粮液更是投入巨资，购置了大量先进的分析检测仪器和设备。目前，公司共有各种规格的色谱仪30余台。其中，美国色谱——质谱联用仪、5890型气相色谱仪、高效液相氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等在全国同行业中处于领先地位。这些先进的设备构成的高水准质量检测体系，对出产的每一个品种、每一个批次的五粮液及其系列酒进行全面的技术分析和检测。独特的质量安全保证体系，造就了五粮液快速发展的奇迹，充分保证了每瓶五粮液系列酒都让消费者喝着放心，也成为五粮液畅销国内和国际两大市场的重要保证。